Pot de sopa de Lübeck: o novo proprietário está planejando uma vez para o prazer!
Pot de sopa de Lübeck: o novo proprietário está planejando uma vez para o prazer!
Em Lübeck, o popular pote de sopa anunciava uma nova era. Depois de mais de duas décadas, Gisela Ramm, que abriu o aconchegante restaurante de sopa em Fleischhauerstrasse em 2003, passou o bastão para seu sucessor Jan Wacha. Ramm, que moldou a loja como uma "casa de almoço" para muitos convidados, agora quer aproveitar seu tempo livre depois de preparar suas deliciosas sopas por mais de 22 anos. Jan Wacha, 31 anos e treinado enfermeira de cura e educação, assume muita paixão e novas idéias. Ele quer criar um emprego inclusivo no pote de sopa e oferecer às pessoas com condições de vida difíceis a chance de um futuro profissional. "É importante para mim que todos tenham uma perspectiva aqui", diz Wacha, que é um divisor de carreira.Um novo capítulo para o pote de sopa
Com a aquisição, a Wacha planeja expandir a seleção de bebidas, enquanto as ofertas populares de sopa permanecem as mesmas. Isso já mostra a importância dos desejos dos clientes fiéis, o que geralmente está alinhado antes das portas se abrirem. Além disso, o pote de sopa permanecerá fechado de julho a agosto para ser reaberto em 2 de setembro com um novo conceito.
wacha está ciente de que a tendência da gastronomia está cada vez mais indo para pratos vegetarianos e veganos, uma preocupação com a qual deseja fazer justiça. As sopas veganas já têm muitos fãs e são muito populares.
gastronomia 2025
A mudança na panela de sopa faz parte de uma tendência maior que molda a paisagem de catering na Alemanha. De acordo com Hoga Magazin, os hóspedes colocam mais ênfase em alimentos conscientes e alimentos conscientes e vegetais e a origem dos pratos em 2025. demanda. Esse desenvolvimento também é importante para o pote de sopa, já que a Wacha planeja integrar os novos hábitos alimentares de seus convidados.
É bom que essa mudança possa ser seguida não apenas em Lübeck, mas em muitas cidades na Alemanha. O Ada Canteen em Frankfurt Am Main é outro exemplo de uma gastronomia solidária que oferece alimentos saudáveis e gratuitos. Aqui, os menus são improvisados, com base em alimentos doados, que mostram a importância da comunidade e apoio, semelhantes a como Wacha se esforça no pote de sopa, como relatórios Taz.No final, resta saber que o pote de sopa em Lübeck está em um caminho promissor com seu novo proprietário. A combinação de tradição e inovação pode ser uma ótima oportunidade para continuar inspirando muitos convidados no futuro e oferecer a eles uma atmosfera calorosa. O novo conceito é aguardado ansiosamente, e aqui no extremo norte há definitivamente "há algo"!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Lübeck, Deutschland |
| Quellen | |
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