Lübeck's Soup Pot: Noul proprietar planifică o întorsătură pentru a se bucura!
Lübeck's Soup Pot: Noul proprietar planifică o întorsătură pentru a se bucura!
Lübeck, Deutschland - În Lübeck, popularul vas de supă a prezentat o nouă eră. După mai bine de două decenii, Gisela Ramm, care a deschis restaurantul confortabil cu Soup pe Fleischhauerstrasse în 2003, a trecut bastonul succesorului său Jan Wacha. Ramm, care a modelat magazinul ca „casă de prânz” pentru mulți oaspeți, vrea acum să se bucure de timpul liber după ce și -a pregătit supele delicioase de peste 22 de ani.
Jan Wacha, 31 de ani de vindecare și asistență medicală instruită, preia cu multă pasiune și idei proaspete. El vrea să creeze un loc de muncă incluziv în vasul cu supă și să ofere oamenilor condiții de viață dificile o șansă a unui viitor profesional. „Este important pentru mine că toată lumea are o perspectivă aici”, spune Wacha, care el însuși este un schimbător de carieră.
Un nou capitol pentru oala de supă
Cu preluarea, Wacha intenționează să extindă selecția de băuturi, în timp ce ofertele populare de ciorbă rămân aceleași. Acest lucru arată deja cât de importante sunt dorințele clienților fideli, care este adesea în linie înainte de deschiderea ușilor. În plus, oala de supă va rămâne închisă din iulie până în august pentru a fi redeschisă pe 2 septembrie cu un concept proaspăt.
Wacha este conștient de faptul că tendința gastronomiei se îndreaptă din ce în ce mai mult către mâncăruri vegetariene și vegane, o preocupare la care vrea să facă dreptate. Supele vegane au deja mulți fani și sunt foarte populare.
gastronomie 2025
Schimbarea oalei de supă face parte dintr -o tendință mai mare care modelează peisajul de catering din Germania. Conform revistei Hoga, oaspeții pun mai mult accent pe mâncarea conștientă și originea transparentă a preparatelor din 2025. cerere. Această dezvoltare este importantă și pentru oala de supă, deoarece Wacha intenționează să integreze noile obiceiuri alimentare ale oaspeților săi.
Este frumos că această schimbare poate fi urmată nu numai în Lübeck, ci și în multe orașe din Germania. Cantina ADA din Frankfurt Am Main este un alt exemplu de gastronomie solidă care oferă alimente gratuite și sănătoase. Aici meniurile sunt improvizate, pe baza mâncării donate, care arată cât de importante sunt comunitatea și sprijinul, similar cu modul în care Wacha se străduiește în vasul de supă, ca TAZ.În cele din urmă, rămâne de spus că oala de supă din Lübeck se află pe o cale promițătoare cu noul său proprietar. Combinația de tradiție și inovație ar putea fi o oportunitate excelentă de a continua să inspire mulți invitați în viitor și să le ofere o atmosferă caldă. Noul concept este așteptat cu nerăbdare, iar aici, în nordul îndepărtat, există cu siguranță „există ceva”!
Details | |
---|---|
Ort | Lübeck, Deutschland |
Quellen |
Kommentare (0)