Lübeck's Soup Pot: Nový majiteľ plánuje obrat pre potešenie!
Lübeck's Soup Pot: Nový majiteľ plánuje obrat pre potešenie!
Lübeck, Deutschland - V Lübeck, populárna polievka ohlasovala novú éru. Po viac ako dvoch desaťročiach Gisela Ramm, ktorá v roku 2003 otvorila na Fleischhauerstrasse reštauráciu s útulnou polievkou, prešla obušku svojmu nástupcovi Janovi Wachovi. Ramm, ktorý formoval obchod ako „obedový dom“ pre mnohých hostí, si teraz chce po príprave chutných polievok vyše 22 rokov užiť voľný čas.
Jan Wacha, 31 rokov mladá a vyškolená liečivá a vzdelávacia sestra, preberá veľa vášne a čerstvých nápadov. Chce vytvoriť inkluzívnu prácu v hrnci polievky a ponúknuť ľuďom zložité životné podmienky šancu na profesionálnu budúcnosť. „Je pre mňa dôležité, aby tu každý mal perspektívu,“ hovorí Wacha, ktorý je sám v kariére.
Nová kapitola pre Polievku
Pri prevzatí plánuje spoločnosť Wacha rozšíriť výber nápojov, zatiaľ čo populárna ponuka polievky zostáva rovnaká. To už ukazuje, aké dôležité sú priania verných zákazníkov, ktoré sú často v súlade pred otvorením dverí. Okrem toho zostane polievkový hrniec zatvorený od júla do augusta, aby bol znovu otvorený 2. septembra s čerstvým konceptom.
Wacha si je vedomá toho, že trend v gastronómii čoraz častejšie smeruje k vegetariánskym a vegánskym jedlám, čo je obava, na ktoré chce spravodlivosť. Vegánske polievky už majú veľa fanúšikov a sú veľmi populárne.
Gastronómia 2025
Zmena v hrnci polievky je súčasťou väčšieho trendu, ktorý formuje stravovaciu krajinu v Nemecku. Podľa Hoga Magazin kladú hostia väčší dôraz na vedomé potraviny a transparentné vlastnosti a šero z roku 2025. dopyt. Tento vývoj je dôležitý aj pre polievkový hrniec, pretože WACHA plánuje integrovať nové stravovacie návyky svojich hostí.
Je pekné, že túto zmenu je možné sledovať nielen v Lübeck, ale aj v mnohých mestách v Nemecku. Jedáleň Ada vo Frankfurte AM Main je ďalším príkladom solidárnej gastronómie, ktorá ponúka bezplatné zdravé jedlo. Tu sú ponuky improvizované, založené na darovanom jedle, ktoré ukazuje, aká dôležitá komunita a podpora sú podobné tomu, ako sa Wacha usiluje v nádobe na polievku, ako správy TAZ. Nakoniec zostáva povedať, že polievka v Lübeck je na sľubnej ceste so svojím novým majiteľom. Kombinácia tradície a inovácií by mohla byť skvelou príležitosťou na pokračovanie v inšpirovaní mnohých hostí v budúcnosti a ponúknuť im teplú atmosféru. Nový koncept sa netrpezlivo očakáva, a tu na ďalekom severe je určite „niečo je“!Details | |
---|---|
Ort | Lübeck, Deutschland |
Quellen |
Kommentare (0)