Wiedereröffnung der Schnoor-Destille: Neues Konzept, alte Tradition!

Wiedereröffnung der Schnoor-Destille: Neues Konzept, alte Tradition!

Die Schnoor-Destille in Bremen nimmt am Freitag, den 14. November 2025, nach einer längeren Auszeit ihr Betrieb wieder auf. Nachdem die beliebte Gaststätte Ende August nach rund 50 Jahren schließen musste, ist die Vorfreude unter den Bremern groß. Der neue Standort im Concordenhaus behält das bewährte Konzept bei, das den Fokus auf kultige Biere und edle Destillate legt. Die Wiedereröffnung ist für 18 Uhr geplant, und die Gäste dürfen sich auf die Indie-Rockband Von Grambusch freuen, die den Abend musikalisch begleiten wird.

Einblicke in die neue Location zeigen, dass es hinter dem Tresen etwas beengter zugeht, allerdings wurde der Platz für die Gäste vergrößert. Ein besonderes Highlight ist das Podest gleich neben dem Eingangsbereich, das zukünftig für verschiedene Veranstaltungen wie Kneipen-Quizze und Konzerte genutzt werden kann. Viele ehemalige Gäste hoffen, dass dieses neue Konzept den Spirit der Schnoor-Destille bewahren kann.

Eine lange Tradition

Die Schnoor-Destille hat sich über die Jahrzehnte hinweg einen Namen gemacht, doch die Wurzeln des Namens „Schnoor“ reichen viel weiter zurück. Der Ursprung ist eng mit der Geschichte von Adolf Schnorr verknüpft, der 1908 in Esslingen eine kleine Werkstatt gründete. Mit feiner Werkzeugfertigung konnte er rasch eine treue Kundenbasis gewinnen, die die Qualität seiner Produkte schätzte. Auch nach dem Ersten Weltkrieg und der Umstellung auf die Produktion von Scheibfedern bleibt Schnorr ein beispielloses Beispiel für Handwerkskunst und Innovation, die heute im Bereich der Präzisionswerkzeuge und -teile hoch angesehen ist.

Interessanterweise hat Schnorr sich im Laufe der Jahre von der Werkzeugfertigung hin zu einer Spezialisierung auf „SCHNORR®-Federn“ entwickelt, die bis heute eine der besten Lösungen für Verriegelungseinrichtungen darstellen. Diese Entwicklungen zeigen, dass gute Traditionen und Innovation Hand in Hand gehen können, während die Schnoor-Destille ihren eigenen Weg geht und sich den Veränderungen der Zeit anpasst.

Sportlicher Kontext

Nicht nur in der Gastronomie hat Bremen Tradition, auch im Sport stehen zahlreiche Geschichten bereit. Ein Beispiel ist das College-Team der William & Mary Tribe aus Virginia, das in der NCAA Division I spielt. Auch wenn sie bislang nie am NCAA-Turnier teilgenommen haben, zeigt die Mannschaft ein starkes Engagement. Die Tribe haben mehrere spannende Rivalitäten und eine lange Geschichte in verschiedenen Konferenzen. Solche Traditionen schaffen Identität und Gemeinschaft, sei es im Sport oder in der Gastronomie.

Sofern die Schnoor-Destille ihre Tradition bewahrt und gleichzeitig innovativ bleibt, könnte sie bald wieder ein beliebter Treffpunkt für viele Bremer und Besucher gleichermaßen werden. Die bevorstehende Eröffnung mit der Band Von Grambusch wird mit Sicherheit ein fester Bestandteil der neuen Geschichte der Schnoor-Destille.