Suche
Mein Konto
Aale-Dieter se bori sam: Hamburška ribarnica gubi lajavca!
Hamburška riblja tržnica u Altoni bori se za opstanak, dok Aale-Dieter, 86, nastavlja voditi svoj posao kao veteran na tržnici.
Aale-Dieter se bori sam: Hamburška ribarnica gubi lajavca!
Hamburška riblja tržnica, institucija u hanzeatskom gradu i sastajalište noćnih ptica i ranoranilaca, suočava se s velikim izazovima. Sve više barkera nestaje sa scene, ugrožavajući ne samo šarenilo tržnice, već i tradiciju strastvene prodaje koja ovo mjesto čini tako posebnim. Aale-Dieter, pravim imenom Dieter Bruhn, prkosi ovom razvoju u dobi od 86 godina i bori se za budućnost svoje profesije.
Aale-Dieter je već 66 godina stalni gost na obalama Elbe. Od ponedjeljka do nedjelje, često prije zore, svojim neponovljivim stilom nudi dimljene jegulje. Dok se drugi još oporavljaju od noći, on je već dobio prve mušterije. “Manje se vidim kao lajavac, a više kao zabavljač”, objašnjava dok predstavlja svježu ribu. Njegov broj kupaca ostao je stabilan, ali se sastav njegovih kupaca promijenio - uglavnom zbog povećanja cijena; Jedna jegulja danas košta dvostruko više nego prije 30 godina, navodi Aale-Dieter.
Propadanje lajavaca
Ali Aale-Dieter gleda na sve prazniju pozornicu. Trenutno je na tržištu ostalo samo šest do sedam lajavaca koji su stari preko 300 godina. Prije pandemije korone bilo ih je oko 15. Ukupan broj trgovaca također je drastično smanjen: sa 120 na sada 80 do 100, npr. Welt.de izvještava.
Dieter Egert, član uprave regionalne udruge izvanbolničke industrije i hamburških zabavljača, objašnjava pad odlaskom starijih vrištača i nedostatkom mladih talenata. “To je loše jer će bez ovog razgovora tržište postati 'šepava patka'”, upozorava. Tržnica ribe mogla bi postati manje atraktivna bez lajaca, što bi imalo ne samo sentimentalne već i ekonomske posljedice.
Aale-Dieter izdrži
Unatoč nepovoljnim okolnostima, Aale-Dieter ne planira okrenuti leđa tradiciji. “Radit ću to do kraja, kako god ispalo”, odlučno ističe. Njegova upornost i strast prema poslu vrijedni su divljenja. Aale-Dieter ostaje simbol žive povijesti hamburške riblje tržnice. Dok se tržište bori za svoju budućnost, ostaje pitanje: tko će obučiti sljedeću generaciju lajavaca da nastave tradiciju i prenesu posjetiteljima takav stav prema životu? Vrijeme će pokazati.