Suche
Mein Konto
Aale-Dieter cīnās vienatnē: Hamburgas zivju tirgus zaudē mizu!
Hamburgas zivju tirgus Altonā cīnās par izdzīvošanu, savukārt 86 gadus vecais Aale-Dieter turpina vadīt savu biznesu kā tirgus veterāns.
Aale-Dieter cīnās vienatnē: Hamburgas zivju tirgus zaudē mizu!
Hamburgas zivju tirgus, Hanzas pilsētas iestāde un naktspūču un agro cēlāju tikšanās vieta, saskaras ar lieliem izaicinājumiem. Arvien vairāk mizēju pazūd no skatuves, apdraudot ne tikai tirgus krāsaino sajaukumu, bet arī kaislīgās tirdzniecības tradīcijas, kas padara šo vietu tik īpašu. Aale-Dieter, īstajā vārdā Dīters Brūns, 86 gadu vecumā izaicina šo attīstību un cīnās par savas profesijas nākotni.
Aale-Dieter jau 66 gadus ir bijis Elbas krastos. No pirmdienas līdz svētdienai, bieži vien pirms rītausmas, viņš piedāvā kūpinātus zušus ar savu neatkārtojamo stilu. Kamēr citi vēl atkopjas pēc nakts, viņam jau ir bijuši pirmie klienti. "Es sevi mazāk uztveru kā mizu, bet vairāk kā izklaidētāju," viņš skaidro, pasniedzot svaigās zivis. Viņa klientu skaits ir palicis stabils, bet pircēju sastāvs ir mainījies - galvenokārt cenu kāpuma dēļ; Zutis šodien maksā divreiz vairāk nekā pirms 30 gadiem, kā atzīmē Aale-Dieter.
Barkeru samazināšanās
Bet Aale-Dieter skatās uz arvien tukšāku skatuvi. Tirgū, kas ir vairāk nekā 300 gadus vecs, šobrīd ir palikuši tikai seši līdz septiņi miznieki. Pirms korona pandēmijas bija ap 15. Arī kopējais dīleru skaits ir krasi samazināts: no 120 līdz tagad 80 uz 100, piemēram, Welt.de.
Dīters Egerts, reģionālās ambulatorās nozares asociācijas un Hamburgas šovmeņu asociācijas valdes loceklis, lejupslīdi skaidro ar vecāku kliedzēju aiziešanu un jauno talantu trūkumu. “Tas ir slikti, jo bez šīs sarunas tirgus kļūs par “klibu pīli”,” viņš brīdina. Zivju tirgus varētu kļūt mazāk pievilcīgs bez barkeriem, un situācijai būtu ne tikai sentimentālas, bet arī ekonomiskas sekas.
Aale-Dieter turas
Neskatoties uz nelabvēlīgajiem apstākļiem, Aale-Dieter neplāno pagriezt muguru tradīcijām. "Es to darīšu līdz beigām, lai arī kā tas iznāktu," viņš apņēmīgi uzsver. Viņa neatlaidība un aizraušanās ar biznesu ir apbrīnas vērta. Aale-Dieter joprojām ir Hamburgas zivju tirgus dzīvās vēstures simbols. Tirgus cīnoties par savu nākotni, paliek jautājums: kurš apmācīs nākamo rietāju paaudzi turpināt tradīciju un nodot apmeklētājiem šo attieksmi pret dzīvi? Laiks rādīs.