La récolte des myrtilles commence maintenant dans le nord de l'Allemagne – la fraîcheur directement du champ !

La récolte des myrtilles commence maintenant dans le nord de l'Allemagne – la fraîcheur directement du champ !

L'attente est terminée : les amateurs de myrtilles du nord de l'Allemagne peuvent désormais se réjouir de fruits frais et locaux ! La période de récolte des baies recherchées a commencé aujourd'hui alors qu'elles étaient déjà disponibles dans les régions du sud de l'Allemagne. La récolte bat son plein dans les champs de plein air et d'autocueillette en Basse-Saxe Gabot signalé.

Felix Koschnick, directeur de la station expérimentale de fruits rouges à Langförden, souligne que la plaine du nord de l'Allemagne, avec ses landes et ses landes, offre des conditions de croissance optimales. Cependant, la météo joue un rôle crucial : l'essentiel de la récolte est attendu entre mi-juillet et début août, en fonction des conditions météorologiques.

Haute qualité et bons rendements attendus

Il est intéressant de noter que la Chambre d'agriculture de Basse-Saxe (LWK) tire une conclusion positive sur les perspectives de récolte de cette année. On s'attend à ce que les fruits soient de bonne qualité et qu'il y ait des quantités suffisantes de bleuets disponibles à la vente chez les détaillants alimentaires, les commerçants directs et les champs d'autocueillette. Les myrtilles locales ne sont pas seulement fraîches, elles sont également plus performantes en termes d'équilibre écologique : des itinéraires de transport plus courts entraînent un meilleur bilan CO2 et une consommation d'eau inférieure par rapport aux fruits importés.

La saison des myrtilles en Allemagne s'étend jusqu'en septembre, car les différents temps de maturation des variétés entraînent une fin lente de la récolte. La variété principale « Duke » en particulier sera récoltée la semaine prochaine. L'année dernière, 156 entreprises de Basse-Saxe ont produit une récolte de près de 10 000 tonnes de myrtilles cultivées sur 2 249 hectares, une fois de plus LWK Basse-Saxe signalé. La Basse-Saxe reste la principale zone de culture d'Allemagne, avec 65 % de la superficie totale cultivée.

Des myrtilles pour tous les goûts

Les myrtilles sont non seulement délicieuses, mais aussi saines. Ils sont riches en vitamines et en antioxydants, qui peuvent même contribuer à réduire le risque de cancer. En Allemagne, les myrtilles cultivées (Vaccinium corymbosum), cultivées dans ce pays depuis environ 100 ans, sont particulièrement appréciées des consommateurs. A l'opposé, les myrtilles sauvages aromatiques (Vaccinium myrtillus), qui prospèrent dans les forêts clairsemées des landes et sont récoltées à la main à l'aide de rayons à baies. Ces derniers sont moins sucrés, mais ils ont un goût plus intense, comme celui-ci Magazine IVA joliment résumé.

En résumé, on peut dire que la demande de myrtilles en Allemagne est forte. En 2017, une augmentation de la consommation de 43 % a été enregistrée par rapport à l'année précédente, et les petites baies bleues continueront d'être très appréciées en 2025. La combinaison d'une bonne qualité, d'une disponibilité locale et d'utilisations diverses fait de la myrtille un véritable fruit d'été pour toutes les générations.