McDonald's Sylt удължава времето за отваряне: Какво казват местните?

McDonald's Sylt удължава времето за отваряне: Какво казват местните?

Westerland, Deutschland - В популярния празничен регион на SYLT има новаторска иновация, която наскоро предизвиква дискусии. Клонът на Макдоналдс във Вестерланд разшири своето откриване до 07:00 до 5:00 ч. На следващия ден, за да привлече по -голяма аудитория. Тази мярка обаче предизвика смесени реакции на местните и почиващите. Мнозина са скептично настроени към новите часове и изразяват опасения относно ефектите върху служителите.

Скептицизмът по отношение на новото работно време не е неоснователен. Централна точка в дискусията е удовлетворението на служителите. В сектор, който така или иначе страда от липса на персонал, възниква въпросът как служителите ще реагират на тези промени. Загрижеността, че новото време на откриване може да отиде за сметка на удовлетвореността на служителите, е в стаята и потенциално би могло да доведе до загуба на работници. Тази тема е особено уместна, тъй като в индустрията на гостоприемството на SYLT, както в останалата част на Германия, вече има остра липса на специалисти. Асоциацията на индустрията на Dehoga съобщава, че над 65 000 работници липсват в цялата страна, а броят на свободните работни места продължава да се увеличава.

Предизвикателства в индустрията на хотелиерството

Проблемите, с които гастрономията се сблъсква с SYLT, са част от по -голяма тенденция, която се засили след пандемията на Corona. Понастоящем хотели и ресторанти в Германия отчитат над 33 000 свободни работни места, въпреки че действителното търсене, според Dehoga, може дори да бъде два пъти по -високо. Все повече компании се борят за малкото налични работници, които се изразяват в съкратено време на отваряне и по -малки менюта. Често на масата се въвежда дори самостоятелно обслужване вместо обичайното обслужване.

Ситуацията е не само предизвикателна за големите компании, но особено за малки и средни компании в селските региони. Много местни ресторанти са принудени да адаптират работното си време, за да посрещнат падащия брой персонал. Но остава въпросът: Как служителите се възползват от тази нова мярка и ще приемат ли предизвикателството?

Като цяло остава да видим как разширеното време на отваряне на Макдоналдс ще се отрази на служителите и в крайна сметка и върху гостите. Дискусиите в общността на SYLT показват, че удовлетворението на служителите в гастрономията е централно притеснение, което спешно трябва да бъде разгледано. moin.de вече е отчетел за новите часове и реакциите, докато Weekli.de предоставя допълнителни подробности за клона на Макдоналдс. Необходимостта от действия е ясна: гастрономията се нуждае от решения, за да гарантира както удовлетвореността на гостите, така и удовлетвореността на служителите.

Във време, когато дестинацията за почивка Sylt е много популярна, гастрономията спешно трябва да намери алтернативи, за да направи и местните жители и туристите. Това може да бъде и възможност за разработване на нови концепции, за да се отговори на предизвикателствата в областта на персонала и в същото време да се подобри кулинарното преживяване на острова.

За всички, които се интересуват от темата за недостига на персонал в индустрията на хотелиерството, DetailsOrtWesterland, DeutschlandQuellen

• www.moin.de
• www.weekli.de
• www.tagesschau.de