McDonald's Sylt pikendab lahtiolekuaegu: mida ütlevad kohalikud?

McDonald's Sylt pikendab lahtiolekuaegu: mida ütlevad kohalikud?

Populaarses Sylti puhkepiirkonnas on murranguline uuendus, mis on viimasel ajal tekitanud arutelusid. Westerlandis asuv McDonaldsi filiaal pikendas oma lahtiolekuaegu järgmisel päeval kella 7.00-ni hommikul kella 5.00-ni, et meelitada suuremat publikut. See meede on aga tekitanud kohalike ja puhkajate seas vastakaid reaktsioone. Paljud suhtuvad uutesse tundidesse skeptiliselt ja väljendavad muret selle mõju pärast töötajatele.

Skepsist uue tööaja suhtes pole alust. Arutelu keskne punkt on töötajate rahulolu. Sektoris, kus juba praegu on personalipuudus, on küsimus selles, kuidas töötajad nendele muutustele reageerivad. On muret, et uued lahtiolekuajad võivad tulla töötajate rahulolu arvelt ja potentsiaalselt viia töötajate kaotuseni. See teema on eriti aktuaalne, kuna Syltis, nagu ka mujal Saksamaal, on hotellinduses juba praegu terav puudus oskustöölistest. Tööstusliit DEHOGA teatab, et üleriigiliselt on puudu enam kui 65 000 töötajat ja vabade töökohtade arv kasvab jätkuvalt.

Väljakutsed hotellinduses

Toitlustustööstuse probleemid Syltis on osa suuremast trendist, mis on pärast koroonapandeemiat kasvanud. Saksamaa hotellides ja restoranides on praegu üle 33 000 vaba töökoha, kuigi DEHOGA andmetel võib tegelik nõudlus olla isegi kaks korda suurem. Üha enam ettevõtteid võitleb väheste vabade töötajate pärast, mis väljendub lühendatud lahtiolekuaegades ja väiksemates menüüdes. Tavapärase lauateeninduse asemel võetakse sageli kasutusele isegi iseteenindus.

Olukord on väljakutsuv mitte ainult suurettevõtetele, vaid eelkõige maapiirkondade väikestele ja keskmise suurusega ettevõtetele. Paljud kohalikud restoranid on sunnitud oma lahtiolekuaegu kohandama, et tulla toime kahaneva töötajate arvuga. Kuid küsimus jääb: kuidas saavad töötajad nendest uutest meetmetest kasu ja kas nad võtavad väljakutse vastu?

Üldiselt on näha, kuidas McDonaldsi pikendatud lahtiolekuajad töötajaid ja lõpuks ka külalisi mõjutavad. Sylti kogukonnas toimunud arutelud näitavad, et toitlustussektori töötajate rahulolu on keskne probleem, millega tuleb kiiresti tegeleda. Moin.de on juba teatanud uutest lahtiolekuaegadest ja nendele reageerimisest Weekli.de pakub McDonaldsi filiaali kohta lisateavet. Vajadus tegutseda on selge: toitlustustööstus vajab lahendusi nii külaliste kui ka töötajate rahulolu tagamiseks.

Ajal, mil puhkekeskus Sylt on väga populaarne, peab toitlustustööstus kiiresti leidma alternatiive, millega nii kohalikke kui turiste rõõmustada. See võib olla ka võimalus töötada välja uusi kontseptsioone, et vastata personaliprobleemidele, parandades samal ajal saare söögikogemust.

Kõigile neile, keda huvitab hotellindustööstuse personalipuuduse teema Tagesschau.de põhjalikku teavet tööstuse praeguste arengute kohta.