Μήλα, αχλάδια και κυδώνια: Βοηθήστε με τη συγκομιδή στο Zetelvitz τώρα!

Μήλα, αχλάδια και κυδώνια: Βοηθήστε με τη συγκομιδή στο Zetelvitz τώρα!

Στο γραφικό Klein Zetelvitz, όπου τα δέντρα είναι πλήρως καλυμμένα, τα χωράφια συγκομιδής είναι έτοιμα για τη συγκομιδή των μήλων. Ο Jürgen Thietke, ένας παθιασμένος πομολόγος και συντηρητής ποικιλίας, είναι ο άντρας του σπιτιού. Στο οικογενειακό του περιβόλι, που στηρίζει περήφανα περίπου 300 δέντρα με μηλιές, αχλαδιές και κυδώνια, καλεί την κοινότητα να βοηθήσει. «Δεν μπορούμε να διαχειριστούμε τη συγκομιδή μόνοι μας», εξηγεί ο Thietke, ενώ τα ώριμα φρούτα λάμπουν πάνω από τα κλαδιά στον ήλιο του Οκτωβρίου. Αν σας αρέσει, μπορείτε να μαζέψετε μόνοι σας τους μη επεξεργασμένους καρπούς ή να μαζέψετε κιβώτια με φρούτα που έχουν ήδη συγκομιστεί. Την περασμένη εβδομάδα, μια οικογένεια από το Demmin πήρε ακόμη και ένα μεγάλο κουτί με τις νόστιμες τηγανίτες Altländer!

Ο χρόνος είναι ουσιαστικός γιατί οι πρώτοι παγετοί έχουν ήδη συμβεί. Ο Thietke τονίζει τη σημασία της συγκομιδής για να μην αφήσουμε τους ζουμερούς καρπούς να πάνε χαμένοι. «Οι ποικιλίες Goldparmäne και Boskoop είναι τέλειες για το χειμώνα», συνιστά. Αλλά και τα κυδώνια, που μπορούν να παραμείνουν στο δέντρο μέχρι τον Νοέμβριο, θα πρέπει επίσης να συλλέγονται πιο γρήγορα ώστε να αναπτύξουν την πλήρη λάμψη τους. Εάν ενδιαφέρεστε, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας τηλεφωνικά στο 0174 9603683 για να κανονίσουμε ατομικό ραντεβού. Δεν υπάρχουν σταθερές ώρες παραλαβής εδώ. Το μότο παραμένει ευέλικτο!

Η αναγνώριση των μήλων έγινε εύκολη

Εάν δεν είστε σίγουροι για το είδος του μήλου να διαλέξετε, δεν χρειάζεται να απελπίζεστε. Υπάρχουν μερικές απλές συμβουλές για την αναγνώριση των φρούτων. Είναι καλύτερο να φέρετε άπλυτα μήλα με μίσχους και χωρίς σκουλήκια για να εντοπιστούν. «Το στέλεχος πρέπει οπωσδήποτε να παραμείνει στο φρούτο», εξηγεί μια πηγή. Είναι επίσης σημαντικό να μην μεταφέρετε μήλα σε πλαστικές σακούλες. Ο λόγος για αυτό είναι ότι το πλαστικό μπορεί να επηρεάσει τη μυρωδιά των μήλων. Ένα καλό άρωμα βοηθά τους ειδικούς να αναγνωρίσουν την ποικιλία με βεβαιότητα. Εάν φέρετε τρία έως πέντε μήλα και πιθανώς μερικά φύλλα καθώς και μια φωτογραφία του δέντρου, θα είναι πολύ πιο εύκολο να λάβετε συμβουλές.

Τέτοιοι κανονισμοί είναι συχνά δυνατοί σε περιφερειακό επίπεδο σε εκδηλώσεις. Μπορείτε γρήγορα να δείτε ότι δεν είναι όλα τα είδη μήλων ίδια. Το φάσμα κυμαίνεται από γλυκό έως ξινό, από τραγανό έως απαλό και η μοναδική συνήθεια ανάπτυξης κάνει το όλο θέμα όλο και πιο συναρπαστικό. Με την εκτεταμένη γνώση τους, πομολόγοι όπως ο Thietke συμβάλλουν σημαντικά στην ποικιλομορφία των ποικιλιών.

Ψηφιοποίηση για το μέλλον

Ενώ η συγκομιδή και η ταυτοποίηση των καρπών βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη, ένα ενδιαφέρον έργο ψηφιοποίησης σπάνιων πομολογικών έργων βρίσκεται επίσης στο παρασκήνιο. Η Οπωροκηπευτική Βιβλιοθήκη προσπαθεί να διατηρήσει τη δυσπρόσιτη λογοτεχνία και να την κάνει προσβάσιμη στις μελλοντικές γενιές. Τα ψηφιοποιημένα έργα περιλαμβάνουν σημαντικούς τίτλους όπως «Pome Fruit Varieties» του August Friedrich Adrian Diels και το «Illustrated Handbook». Αυτές οι συλλογές αποτελούν πολύτιμους πόρους για τους επίδοξους πομολόγους και για όποιον ενδιαφέρεται για την επιστήμη των ποικιλιών φρούτων.

Ωστόσο, η ψηφιοποίηση δεν είναι εύκολη υπόθεση. Πολλά εμπόδια, όπως ο αριθμός διαφορετικών σελίδων και οι σελίδες τίτλων που λείπουν, δημιουργούν προκλήσεις για τους εμπλεκόμενους. Ένα παράδειγμα αυτού είναι τα «Πομολογικά Μηνιαία Βιβλία», τα οποία επιλέγονται προσεκτικά και ψηφιοποιούνται, αν και το έργο διήρκεσε δύο χρόνια. Κατά την ψηφιοποίηση, δίνεται μεγάλη προσοχή ώστε να μην χαθεί αυτή η πλούσια συλλογή.

Εν μέσω αυτών των εκδηλώσεων στο Klein Zetelvitz, μπορείτε να δείτε καθαρά ότι η αγάπη για τα μήλα και ο ενθουσιασμός για την καλλιέργεια φρούτων είναι ζωντανοί στην περιοχή. Η επίσκεψη στα περιβόλια δεν είναι μόνο μια γευστική εμπειρία, αλλά και ένας τρόπος σύνδεσης με τη φύση και τις παραδόσεις της πομολογίας. Σε τελική ανάλυση, κάθε φρούτο δεν έχει απλώς γεύση – είναι επίσης μια ιστορία πάθους και αφοσίωσης.