Räucherkate يُسعد راكبي الدراجات على مسار دراجات Elbe بالجودة وبسعر منخفض!

Räucherkate يُسعد راكبي الدراجات على مسار دراجات Elbe بالجودة وبسعر منخفض!

في بلدة صغيرة مثل Stiepelse، حيث يبدو أن الوقت غالبًا ما يتوقف، وأصبح قضاء الوقت في الحانات المريحة أمرًا نادرًا، قطة مدخنة تم وضع لهجات جديدة تحت إشراف رافائيل وألكسندرا موربيتزر. بعد التحديات التي واجهتها السنوات الأخيرة، حيث اضطرت الحانات القروية في كثير من الأحيان إلى إفساح المجال لفن الطهي الحضري، يظهر Räucherkate أن هناك طريقة أخرى.

اتخذ رافائيل موربيتزر، وهو مواطن من كارلسروه، وزوجته ألكسندرا، التي نشأت في بويزنبورغ، خطوة للحفاظ على تراث فن الطهو المحلي. قبل عشر سنوات، استقر الزوجان في سومتي، وهي بلدة مجاورة، وقد اتصل بهم عمدة المدينة المحلي، الذي شجعهم على تنشيط رؤى راوتشيركاتي وطعامه.

متنوعة في القائمة

تحتوي قائمة Räucherkate على الكثير لتقدمه: تارت فلامبي، وشنيتزل، وشرائح اللحم، والبطاطا المقلية، والأسماك المدخنة الطازجة هي جزء من ذخيرة الطهي. إن شعار "الجودة بسعر منخفض" يجذب السياح الذين يستمتعون بركوب الدراجات والمشي لمسافات طويلة والذين يستمتعون بالمناظر الخلابةمسار دورة إلبهقم بالقيادة، بالإضافة إلى الضيوف المحليين الذين يرغب الزوجان في مخاطبتهم لتشجيعهم على البقاء لفترة أطول في المطعم.

تتميز أوقات فتح Räucherkate بالمرونة لتلبية احتياجات الضيوف: من الاثنين إلى الأربعاء، تفتح الأبواب عند الطلب، بينما تدعوك الأيام المتبقية من الخميس إلى الأحد للاستمتاع بالوقت. تُظهر خطط رافائيل لتوظيف المتدربين في المدخن في المستقبل أيضًا أنه يتم اتخاذ تفكير طويل المدى هنا.

حياة ذات جوانب عديدة

التحديات التي تنشأ من التركيز على أعمال تقديم الطعام ليست سهلة دائمًا. إن الزيادة في احتقان الأنف والضغط الذي يعاني منه العديد من الأشخاص - والذي يحدث غالبًا بسبب الحساسية الموسمية أو بسبب نزلات البرد - ليس أمرًا غير شائع، حتى في صناعة تقديم الطعام. يمكن أن تتفاقم مثل هذه الشكاوى بسبب عوامل مختلفة مثل تلوث الهواء والروائح القوية. تتم مناقشة هذا حاليًا باعتباره اتجاهًا حقيقيًا ويبمد نفذت.

سواء من خلال اختيار المكونات الصحيحة أو ضمان وجود مطعم مزدحم بشكل ممتع، يحاول Räucherkate أن يقدم لكل ضيف تجربة مريحة. إن أهمية إحياء الجذور الحقيقية والعميقة لفن الطهي الإقليمي هي مسألة قريبة من قلب الزوجين.

عندما تتوقف عند Räucherkate الساحرة، ستشعر على الفور بشغف وتفاني رافائيل وألكسندرا، اللذين لا يريدان الحفاظ على المكان حيًا فحسب، بل يريدان أيضًا إثرائه. ومن المأمول أن يتمكنوا من جذب العديد من الضيوف، سواء من السكان المحليين أو الزوار، في المستقبل.