Räucherkate glæder cyklister på Elben-cykelstien med kvalitet til en lav pris!

Räucherkate glæder cyklister på Elben-cykelstien med kvalitet til en lav pris!

I en lille by som Stiepelse, hvor tiden ofte ser ud til at stå stille, og det at tilbringe tid i hyggelige barer er blevet sjældent, røget kat Under ledelse af Raphael og Alexandra Morbitzer blev der sat nye accenter. Efter de seneste års udfordringer, hvor landsbyens pubber ofte måtte vige pladsen for bygastronomi, viser Räucherkate, at der er en anden vej.

Raphael Morbitzer, der er indfødt i Karlsruhe, og hans kone Alexandra, der voksede op i Boizenburg, har taget skridtet til at bevare den lokale gastronomis arv. For ti år siden bosatte parret sig i Sumte, en naboby, og blev kontaktet af den lokale borgmester, som opfordrede dem til at genoplive Räucherkates indsigt og mad.

Variation på menuen

Räucherkate-menuen har meget at byde på: tarte flambée, schnitzel, bøf, pommes frites og friskrøget fisk er en del af det kulinariske repertoire. Mottoet "Kvalitet til en lav pris" appellerer til både cykel- og vandreturister, der nyder det maleriskeElben cykelstikøre med, samt de lokale gæster, som parret gerne vil henvende sig til for at opmuntre dem til at blive længere på restauranten.

Räucherkates åbningstider er fleksible for at imødekomme gæsternes behov: Mandag til onsdag er dørene åbne efter anmodning, mens de resterende dage fra torsdag til søndag inviterer dig til at nyde tiden. Raphaels planer om i fremtiden at ansætte praktikanter i røgeriet viser også, at her tænkes langsigtet.

Et liv med mange facetter

Udfordringerne, der opstår ved at fokusere på cateringbranchen, er ikke altid lette. Den stigning i tilstoppet næse og pres, som mange mennesker oplever – ofte forårsaget af sæsonbestemte allergier eller forklaringer som forkølelse – er ikke ualmindeligt, selv i cateringbranchen. Sådanne klager kan forværres af forskellige faktorer såsom luftforurening og stærke lugte. Dette diskuteres i øjeblikket som en reel trend WebMD har gennemført.

Uanset om det er ved at vælge de rigtige ingredienser eller sikre en behagelig travl restaurant, forsøger Räucherkate at tilbyde hver gæst en behagelig oplevelse. Vigtigheden af ​​at genoplive den regionale gastronomis sande og dybe rødder ligger parret nært på hjertet.

Når du stopper ved denne charmerende Räucherkate, mærker du straks passionen og dedikationen fra Raphael og Alexandra, som ikke kun ønsker at holde stedet i live, men også berige det. Det er tilbage at håbe, at de vil kunne tiltrække mange gæster, både lokale og besøgende, i fremtiden.