Räucherkate džiugina dviratininkus Elbės dviračių taku kokybe už žemą kainą!

Räucherkate džiugina dviratininkus Elbės dviračių taku kokybe už žemą kainą!

Tokiame mažame miestelyje kaip Stiepelse, kur laikas dažnai sustoja, o jaukiuose baruose leisti laiką tapo reta, rūkyta katė Vadovaujant Raphaeliui ir Alexandrai Morbitzeriams, buvo nustatyti nauji akcentai. Po pastarųjų metų iššūkių, kai kaimo aludės dažnai turėjo užleisti vietą miesto gastronomijai, Räucherkate parodo, kad yra ir kitas kelias.

Iš Karlsrūhės kilęs Raphaelis Morbitzeris ir jo žmona Alexandra, užaugę Boizenburge, žengė žingsnį, siekdami išsaugoti vietinės gastronomijos paveldą. Prieš dešimt metų pora apsigyveno Sumte, kaimyniniame mieste, ir į juos kreipėsi vietos meras, kuris paskatino atgaivinti Räucherkate įžvalgas ir maistą.

Įvairovė meniu

„Räucherkate“ meniu turi daug ką pasiūlyti: „Tarte Flambée“, šnicelis, kepsnys, bulvytės ir šviežiai rūkyta žuvis yra kulinarinio repertuaro dalis. Šūkis „Kokybė už žemą kainą“ patinka tiek dviračių, tiek žygeivių turistams, kurie mėgsta vaizdingą.Elbės dviračių takasvažiuoti kartu, taip pat vietiniai svečiai, į kuriuos pora norėtų kreiptis, kad paskatintų juos ilgiau pasilikti restorane.

„Räucherkate“ darbo laikas yra lankstus, kad atitiktų svečių poreikius: nuo pirmadienio iki trečiadienio durys atidaromos pagal pageidavimą, o likusios dienos nuo ketvirtadienio iki sekmadienio kviečia mėgautis laiku. Kad čia imamasi ilgalaikio mąstymo, rodo ir Rafaelio planai ateityje rūkykloje įdarbinti praktikantus.

Gyvenimas su daugybe aspektų

Iššūkiai, kylantys sutelkus dėmesį į maitinimo verslą, ne visada yra lengvi. Nosies užgulimo ir spaudimo padidėjimas, kurį patiria daugelis žmonių – dažnai dėl sezoninių alergijų ar paaiškinimų, tokių kaip peršalimas – nėra neįprasta net viešojo maitinimo sektoriuje. Tokius nusiskundimus gali apsunkinti įvairūs veiksniai, tokie kaip oro tarša ir stiprūs kvapai. Šiuo metu apie tai diskutuojama kaip apie realią tendenciją WebMD yra įvykdęs.

Nesvarbu, ar pasirinkdami tinkamus ingredientus, ar užtikrindami maloniai užimtą restoraną, „Räucherkate“ kiekvienam svečiui stengiasi pasiūlyti patogią patirtį. Tikrųjų ir gilių regioninės gastronomijos šaknų atgaivinimo svarba – porai širdžiai artimas dalykas.

Užsukę į šią žavią Räucherkate, iš karto pajusite Rafaelio ir Aleksandros aistrą ir atsidavimą, kurie nori ne tik išlaikyti šią vietą gyvą, bet ir ją praturtinti. Belieka tikėtis, kad ateityje jie galės pritraukti daug svečių – tiek vietinių, tiek atvykėlių.