Revival del libro de cocina: ¡las viejas recetas de Sütterlin redescubridas en Güstrow!

Revival del libro de cocina: ¡las viejas recetas de Sütterlin redescubridas en Güstrow!

Güstrow, Deutschland - En Güstrow, un nuevo libro de cocina garantiza un nuevo viento en la comunidad culinaria: Andy Haensch, el propietario de The Grace Bar, ha publicado un trabajo que contiene antiguas recetas en el fascinante guión de Sütterlin. Este guión, que se hizo popular en el siglo XIX y se usó en Alemania hasta 1941, trae recuerdos de una época en que las recetas no solo contenían información, sino que también contenían historias sobre la preparación de alimentos sostenibles. Haensch pasó mucho tiempo con sus abuelos cuando era niño y aprendió a leer el Sütterlin allí. Entonces llegó su pasión por el antiguo guión.

El libro titulado "My Old Cookbook" presenta más de 200 recetas que ha transcrito dolorosamente de un libro antiguo y transferido al alemán moderno. Durante más de seis meses trabajó para descifrar la escritura a veces compleja y escritura a mano. Además de las recetas de sopas, verduras, salsas, pasteles y mucho más, también se pueden encontrar las páginas originales con los textos transferidos, lo que ofrece una visión única de las tradiciones familiares de cocina.

Sostenibilidad e ideas históricas

Un ejemplo notable del libro es la "sopa de bola de masa de pan", que ciertamente disfrutó de muchas familias hace 150 años. Haensch marca la importancia de las recetas antiguas, que a menudo muestran el uso sostenible de los animales y su objetivo es desperdiciar lo menos posible. Algunas recetas, como la "Vieja gallina en buena salsa", tienen un humor de Beeneliache y nos acercan a la realidad de la época, desempeñando un papel importante en la preparación y el origen de la comida.

"My Old Cookbook" no es solo un libro de cocina, sino también una pieza de historia cultural. La Biblioteca Uwe-Johnson ya ha solicitado una copia, y para los lectores interesados ​​se puede pedir el libro en el sitio web de Grace Bar. Ilustra lo importante que es preservar nuestras raíces culinarias.

cursos de Sütterlin para todos

Además del libro de cocina, también existe la posibilidad de aprender a Sütterlin. Proveedores como zeit-klupen Ofrecen cursos que están diseñados tanto para individuos privados como para expertos. Estos cursos de capacitación son particularmente útiles para los empleados en autoridades e instituciones que a menudo trabajan con documentos históricos. Con tal aprendizaje, tiene una idea de la belleza del antiguo guión e incluso puede descifrar textos familiares antiguos, como recetas de cocina o cartas que se han transmitido por generaciones.

Un libro de texto de Vasco Kintzel, que está disponible en Amazon , más fácil de leer el scripterlin script y ofrece ejercicios estructurados para los ejercicios estructurados para la mejora. de su historia familiar y se sumergen en el tiempo en que leer y escribir era muy diferente.

La oferta de Haensch y los proveedores de cursos es realmente un enriquecimiento para todos los amantes del vino y los fanáticos históricos que desean redescubrir el viejo conocimiento de nuestros hábitos alimenticios y el arte de la escritura.