Kokaraamatu taaselustamine: vanad Sütterlini retseptid, mis taasavastati Güstrowis!

Kokaraamatu taaselustamine: vanad Sütterlini retseptid, mis taasavastati Güstrowis!

Güstrow, Deutschland - Güstrowis tagab uus kokaraamat kulinaarse kogukonna värske tuule: Grace Bari omanik Andy Haensch on avaldanud teose, mis sisaldab vanu retsepte põnevas Sütterlini skriptis. See skript, mis sai populaarseks 19. sajandil ja mida kasutati Saksamaal kuni 1941. aastani, toob mälestused ajast, mil retseptid mitte ainult ei sisaldanud teavet, vaid sisaldasid ka lugusid säästva toidu valmistamise kohta. Haensch veetis lapsena palju aega oma vanavanematega ja õppis seal Sütterlini lugema. Nii et tema kirg vana stsenaariumi vastu tuli.

Raamat pealkirjaga "Minu vana kokaraamat" esitleb üle 200 retsepti, mille Haensch vanast raamatust valusalt transkribeeris ja moodsasse saksasse üle kantud. Üle kuue kuu töötas ta mõnikord keeruka, käsitsi kirjutatud kirjutamise dešifreerimiseks. Lisaks suppide, köögiviljade, kastmete, kookide ja palju muu retseptidele võib leida ka edastatud tekstidega originaallehti, mis pakub ainulaadset ülevaadet toiduvalmistamise peretraditsioonidest.

Jätkusuutlikkus ja ajaloolised ülevaated

Raamatu tähelepanuväärne näide on "Leiva pelmeenisupp", mis kindlasti nautis paljusid peresid 150 aastat tagasi. Haensch tähistab vanade retseptide olulisust, mis näitavad sageli loomade jätkusuutlikku kasutamist ja mille eesmärk on raisata võimalikult vähe. Mõned retseptid, näiteks "vana kana heas kastmes", kannavad Beeneliache huumorit ja lähenevad meile tolle aja tegelikkusele, mängides suurt rolli toidu valmistamisel ja päritolul.

"Minu vana kokaraamat" pole mitte ainult kokaraamat, vaid ka tükk kultuuriajalugu. Uwe-Johnsoni teek on juba koopiat taotlenud ja huvitatud lugejate jaoks saab raamatu tellida Grace Bari veebisaidil. See illustreerib, kui oluline on meie kulinaarsete juurte säilitamine.

Sütterlini kursused kõigi jaoks

Lisaks kokaraamatule on ka võimalus õppida Sütterlini. Sellised pakkujad nagu zeit-klupen Pakuge kursusi, mis on mõeldud nii eraisikutele kui ka ekspertidele. Need koolituskursused on eriti kasulikud ametnike ja asutuste töötajatele, kes töötavad sageli ajalooliste dokumentidega. Sellise õpipoisiõppe abil saate tunda vana stsenaariumi ilu ja saate isegi vanade peretekste dekrüpteerida, näiteks kokandusretseptid või kirjad, mis on põlvkondade vältel edastatud.

Vasco Kintzeli õpik, mis on saadaval aadressil https://www.amazon.de/s%C3%Bctterlin-schrift-einschrift-schreisen-lernen/dp/375717522 "> Amazon , mis on STUTERIN-i jaoks, on STUTERIN-i jaoks hõlpsam lugeda. Nende perekonna ajalugu ja sukelduvad aega, kui lugemine ja kirjutamine oli väga erinev.

Haenschi ja kursuse pakkujate pakkumine on tõesti rikastamine kõigile veinisõpradele ja ajaloolistele fännidele, kes soovivad taasavastada vanad teadmised meie söömisharjumustest ja kirjutamiskunstist.