Keittokirjan herätys: vanhat Sütterlin -reseptit, jotka löydettiin uudelleen Güstrowissa!

Keittokirjan herätys: vanhat Sütterlin -reseptit, jotka löydettiin uudelleen Güstrowissa!

Güstrow, Deutschland - Güstrowissa uusi keittokirja varmistaa tuoreen tuulen kulinaarisessa yhteisössä: Grace Barin omistaja Andy Haensch on julkaissut teoksen, joka sisältää vanhoja reseptejä kiehtovassa Sütterlin -käsikirjoituksessa. Tämä käsikirjoitus, josta tuli suosittu 1800 -luvulla ja jota käytettiin Saksassa vuoteen 1941 saakka, tuo muistoja ajasta, jolloin resepteissä ei vain ollut tietoa, vaan sisälsivät myös tarinoita kestävästä ruoanvalmistuksesta. Haensch vietti paljon aikaa isovanhempiensa kanssa lapsena ja oppi lukemaan siellä olevan Sütterlinin. Joten hänen intohimonsa vanhaan käsikirjoitukseen tuli.

Kirja nimeltään "My Old Cookbook" esittelee yli 200 reseptiä, jotka Haensch on tuskallisesti kirjoittanut vanhasta kirjasta ja siirretään nykyaikaiseen saksalle. Yli kuuden kuukauden ajan hän työskenteli purkaakseen toisinaan monimutkaisen, käsinkirjoitetun kirjoittamisen. Keittojen, vihannesten, kastikkeiden, kakkujen ja paljon muuta lisäksi löytyy myös alkuperäisiä sivuja, joissa on siirretyt tekstit, jotka tarjoavat ainutlaatuisen kuvan ruoanlaiton perheperinteistä.

kestävyys ja historialliset oivallukset

Merkittävä esimerkki kirjasta on "leivän nyytinkeitto", joka varmasti nauttii monista perheistä 150 vuotta sitten. Haensch merkitsee vanhojen reseptien merkitystä, jotka usein osoittavat eläinten kestävää käyttöä ja pyrkivät tuhlata mahdollisimman vähän. Jotkut reseptit, kuten "vanha kana hyvässä kastikkeessa", kantavat Beeliache -huumoria ja tuovat meidät lähemmäksi ajan todellisuutta, ja heillä on tärkeä rooli ruoan valmistuksessa ja alkuperässä.

" Uwe-Johnson-kirjasto on jo pyytänyt kopion, ja kiinnostuneille lukijoille kirja voidaan tilata Grace Bar -sivustolla. Se kuvaa kuinka tärkeää on säilyttää kulinaariset juuret.

Sütterlin -kurssit kaikille

Keittokirjan lisäksi on myös mahdollisuus oppia Sütterlin. Palveluntarjoajat, kuten Zeit-Klupen Tarjoa kursseja, jotka on suunniteltu sekä yksityishenkilöille että asiantuntijoille. Nämä koulutuskurssit ovat erityisen hyödyllisiä viranomaisten ja instituutioiden työntekijöille, jotka työskentelevät usein historiallisten asiakirjojen kanssa. Tällaisella oppisopimuskoulutuksella saat tunteen vanhan käsikirjoituksen kauneudesta ja voit jopa purkaa vanhoja perheen tekstejä, kuten ruoanlaittoreseptejä tai kirjeitä, jotka on välitetty sukupolvien ajan.

Vasco Kintzelin oppikirja, joka on saatavana Amazon , Sütterlinin käsikirjoitus ja tarjoaa rakenteellisia harjoituksia. heidän sukuhistoriastaan ​​ja uppoutuneena siihen aikaan, kun lukeminen ja kirjoittaminen oli hyvin erilaista.

Haenschin ja kurssin tarjoajien tarjous on todella rikastus kaikille viinin ystäville ja historiallisille faneille, jotka haluavat löytää vanhan tiedon ruokailutottumuksistamme ja kirjoittamisen taiteesta.