Cookbook Revival: Régi Süterlin recepteket fedeztek fel Gürrow -ban!

Cookbook Revival: Régi Süterlin recepteket fedeztek fel Gürrow -ban!

Güstrow, Deutschland - Gürrow -ban egy új szakácskönyv friss szél biztosítja a kulináris közösségben: Andy Haensch, a Grace Bar tulajdonosa, kiadott egy olyan művet, amely régi recepteket tartalmaz a lenyűgöző Sütterlin forgatókönyvben. Ez a forgatókönyv, amely a 19. században népszerűvé vált, és 1941 -ig Németországban használták, emlékeket idéz elő egy olyan időről, amikor a receptek nemcsak információkat tartalmaztak, hanem történeteket is tartalmaztak a fenntartható ételek előkészítéséről. Haensch sok időt töltött nagyszüleivel gyermekeként, és megtanulta olvasni a Sütterlin -t. Tehát jött a régi forgatókönyv iránti szenvedélye.

A "My Régi szakácskönyv" című könyv több mint 200 receptet mutat be, amelyeket Haensch fájdalmasan átírott egy régi könyvből, és átkerült a modern németbe. Több mint hat hónapig dolgozott a néha összetett, kézzel írott írás megfejtésében. A levesek, zöldségek, szószok, sütemények és még sok más receptjein kívül az átadott szövegekkel rendelkező eredeti oldalak megtalálhatók, amelyek egyedi betekintést nyújtanak a főzés családi hagyományaiba.

fenntarthatóság és történelmi betekintés

Figyelemre méltó példa a könyvből a "Kenyérgombó leves", amely minden bizonnyal sok családot élvezett 150 évvel ezelőtt. Haensch jelzi a régi receptek fontosságát, amelyek gyakran az állatok fenntartható használatát mutatják, és arra törekszenek, hogy a lehető legkevesebb pazarolják. Néhány recept, például a "régi tyúk jó mártásban", a Beeneliache humorot hordozzák, és közelebb hoznak minket az idő valóságához, nagy szerepet játszanak az ételek előkészítésében és eredetében.

"A régi szakácskönyvem" nemcsak szakácskönyv, hanem egy darab kulturális történelem is. Az Uwe-Johnson könyvtár már kért egy példányt, és az érdeklődő olvasók számára a könyvet a Grace Bar webhelyén lehet megrendelni. Ez szemlélteti, mennyire fontos a kulináris gyökereink megőrzése.

Süterlin tanfolyamok minden

A szakácskönyven kívül lehetősége van arra is, hogy megtanulja a Sütterlin -t. Az olyan szolgáltatók, mint a zeit-klupen , olyan tanfolyamokat kínálnak, amelyeket mind a magánszemélyek, mind a szakértők számára terveztek. Ezek a képzések különösen hasznosak a hatóságok és intézmények alkalmazottai számára, akik gyakran a történelmi dokumentumokkal dolgoznak. Egy ilyen tanulószerződéses gyakorlati képzéssel érezheti a régi forgatókönyv szépségét, és akár a régi családi szövegeket, például a főzési recepteket vagy a nemzedékek óta átadott leveleket is eldönti.

Vasco Kintzel tankönyve, amely elérhető a Amazon , könnyebben elolvassa a sütterlin szkriptet, és az ajánlatok általi fejlesztési gyakorlatokat. családtörténetükből, és belemerülnek arra az időben, amikor az olvasás és az írás nagyon eltérő volt. A Haensch és a kurzusszolgáltatók ajánlata valóban gazdagítás minden bor szerelmese és történelmi rajongó számára, akik újra akarják fedezni az étkezési szokásaink és az írás művészetének régi ismereteit.