Pavārgrāmatu atdzimšana: vecās Sütterlin receptes, kas no jauna atklātas Güstrow!

Pavārgrāmatu atdzimšana: vecās Sütterlin receptes, kas no jauna atklātas Güstrow!

Güstrow, Deutschland - Güstrow jaunā pavārgrāmata nodrošina svaigu vēju kulinārijas kopienā: Andijs Heensčs, Grace Bar īpašnieks, ir publicējis darbu, kurā ir vecas receptes aizraujošajā Sütterlin skriptā. Šis scenārijs, kas kļuva populārs 19. gadsimtā un tika izmantots Vācijā līdz 1941. gadam, rada atmiņas par laiku, kad receptēs bija ne tikai informācija, bet arī stāstus par ilgtspējīgu ēdienu pagatavošanu. Haensch pavadīja daudz laika kopā ar saviem vecvecākiem kā bērns un iemācījās tur lasīt Sütterlin. Tātad nāca viņa aizraušanās ar veco scenāriju.

Grāmatā ar nosaukumu "Mana vecā pavārgrāmata" pasniedz vairāk nekā 200 receptes, kuras Haensch sāpīgi pārrakstīja no vecas grāmatas un pārcēlās uz mūsdienu vācu valodu. Vairāk nekā sešus mēnešus viņš strādāja, lai atšifrētu dažreiz sarežģīto, ar roku rakstīto rakstīšanu. Papildus zupu, dārzeņu, mērču, kūku un daudz ko citu receptēm var atrast arī oriģinālās lapas ar pārsūtītajiem tekstiem, kas piedāvā unikālu ieskatu ēdiena gatavošanas ģimenes tradīcijās.

Ilgtspējība un vēsturiska atziņa

Ievērojams grāmatas piemērs ir "maizes klimpa zupa", kas noteikti baudīja daudzas ģimenes pirms 150 gadiem. Haensch iezīmē veco recepšu nozīmi, kurās bieži tiek parādīta ilgtspējīga dzīvnieku izmantošana un kuras mērķis ir izšķērdēt pēc iespējas mazāk. Dažās receptēs, piemēram, "vecā vista labā mērcē", ir arteliache humors un tuvina mūs tā laika realitātei, spēlējot lielu lomu ēdiena gatavošanā un izcelsmē.

"Mana vecā pavārgrāmata" ir ne tikai pavārgrāmata, bet arī kultūras vēstures gabals. Uwe-Johnson bibliotēka jau ir pieprasījusi kopiju, un ieinteresētajiem lasītājiem grāmatu var pasūtīt Grace Bar vietnē. Tas parāda, cik svarīgi ir saglabāt mūsu kulinārijas saknes.

Sütterlin kursi visiem

Papildus pavārgrāmatai ir arī iespēja iemācīties Sütterlin. Pakalpojumu sniedzēji, piemēram, zeit-klupen Piedāvā kursus, kas ir paredzēti gan privātpersonām, gan ekspertiem. Šie apmācības kursi ir īpaši noderīgi darbiniekiem varas iestādēs un iestādēs, kuri bieži strādā ar vēsturiskiem dokumentiem. Izmantojot šādu mācekļa praksi, jūs jūtaties par vecā scenārija skaistumu un pat varat atšifrēt vecās ģimenes tekstus, piemēram, receptes vai burtus, kas nodoti paaudzēm.

Vasco Kintzel mācību grāmata, kas ir pieejama Amazon , lai iegūtu ventilācijas ventilatoru. Viņu ģimenes vēstures noslēpumi un iegremdēties laikā, kad lasīšana un rakstīšana bija ļoti atšķirīga.

Haensch un kursu pakalpojumu sniedzēju piedāvājums ir patiešām bagātinājums visiem vīna cienītājiem un vēsturiskajiem faniem, kuri vēlas no jauna atklāt vecās zināšanas par mūsu ēšanas paradumiem un rakstīšanas mākslu.