Wznowienie książek kucharskich: stare przepisy Sütterlin odkryte na nowo w Güstrow!

Wznowienie książek kucharskich: stare przepisy Sütterlin odkryte na nowo w Güstrow!

Nowa książka kucharska w Güstrow wnosi powiew świeżości do społeczności kulinarnej: Andy Haensch, właściciel Anmut-Bar, opublikował dzieło zawierające stare przepisy zapisane fascynującym pismem Sütterlin. Czcionka ta, która stała się popularna w XIX wieku i była używana w Niemczech do 1941 roku, przywołuje wspomnienia czasów, gdy przepisy zawierały nie tylko informacje o potrawach, ale także opowieści o zrównoważonym przygotowywaniu żywności. Jako dziecko Haensch spędzał dużo czasu ze swoimi dziadkami i tam nauczył się czytać Sütterlina. Tak narodziła się jego pasja do pisarstwa starożytnego.

Książka zatytułowana „Moja stara książka kucharska” przedstawia ponad 200 przepisów, które Haensch pieczołowicie przepisał ze starej książki i przetłumaczył na współczesny niemiecki. Pracował ponad sześć miesięcy nad rozszyfrowaniem czasami skomplikowanego, odręcznego pisma. Oprócz przepisów na zupy, warzywa, sosy, ciasta i wiele innych, można znaleźć także oryginalne strony z przetłumaczonymi tekstami, co daje unikalny wgląd w rodzinne tradycje kulinarne.

Zrównoważony rozwój i spostrzeżenia historyczne

Godnym uwagi przykładem z tej książki jest „zupa z kluskami”, która z pewnością zachwyciła wiele rodzin 150 lat temu. Haensch podkreśla znaczenie starych receptur, które często wskazują na zrównoważone wykorzystanie zwierząt i mają na celu jak najmniej marnować. Niektóre przepisy, jak np. „Stara kura w dobrym sosie”, utrzymane są w beeneliowym humorze i przybliżają realia tamtych czasów, w których dużą rolę odgrywało przygotowanie i pochodzenie potraw.

„Moja stara książka kucharska” to nie tylko książka kucharska, ale także kawałek historii kultury. Biblioteka Uwe Johnsona zamówiła już egzemplarz, a zainteresowani czytelnicy mogą zamówić książkę za pośrednictwem strony internetowej Anmut Bar. To pokazuje, jak ważne jest zachowanie naszych kulinarnych korzeni.

Kursy Sütterlin dla każdego

Oprócz książki kucharskiej istnieje również możliwość nauki języka Sütterlin. Dostawcy lubią Lupy czasu oferują kursy przeznaczone zarówno dla osób indywidualnych, jak i profesjonalistów. Te szkolenia są szczególnie przydatne dla pracowników rządowych i instytucjonalnych, którzy często pracują z dokumentami historycznymi. Dzięki takiemu szkoleniu zyskujesz poczucie piękna starożytnego pisma, a nawet potrafisz rozszyfrować stare teksty rodzinne, takie jak przepisy kulinarne czy listy przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Podręcznik Vasco Kintzela, który jest dostępny Amazonka jest dostępny, ułatwia czytanie pisma Sütterlina i oferuje ustrukturyzowane ćwiczenia do doskonalenia. W ten sposób każdy może odkryć tajemnice historii swojej rodziny i zanurzyć się w czasach, gdy ręczne czytanie i pisanie miało zupełnie inny status.

Oferta firmy Haensch i organizatorów kursów jest naprawdę wzbogacająca dla wszystkich miłośników wina i miłośników historii, którzy chcą na nowo odkryć starożytną wiedzę na temat naszych nawyków żywieniowych i sztuki pisania.