Oživitev kuharske knjige: Old Sütterlin recepti so ponovno odkrili v Güstrowu!

Oživitev kuharske knjige: Old Sütterlin recepti so ponovno odkrili v Güstrowu!

Güstrow, Deutschland - V Güstrowu nova kuharska knjiga zagotavlja svež veter v kulinarični skupnosti: Andy Haensch, lastnik Grace Bar, je objavil delo, ki vsebuje stare recepte v očarljivem scenariju Sütterlin. Ta scenarij, ki je postal priljubljen v 19. stoletju in je bil v Nemčiji uporabljen do leta 1941, prinaša spomine na čas, ko recepti ne vsebujejo samo informacij, ampak so vsebovali tudi zgodbe o trajnostni pripravi hrane. Haensch je kot otrok preživel veliko časa s starimi starši in se tam naučil brati Sütterlin. Tako je prišla njegova strast do starega scenarija.

Knjiga z naslovom "Moja stara kuharska knjiga" predstavlja več kot 200 receptov, ki so Haensch boleče prepisali iz stare knjige in se prenesli v sodobno nemščino. Več kot šest mesecev je delal, da bi razvozlal včasih zapleteno, ročno napisano pisanje. Poleg receptov za juhe, zelenjavo, omake, torte in še veliko več je mogoče najti tudi originalne strani s prenosnimi besedili, ki ponuja edinstven vpogled v družinske tradicije kuhanja.

trajnost in zgodovinski vpogledi

Izjemen primer iz knjige je "juha za kruh", ki je pred 150 leti zagotovo uživala v mnogih družinah. Haensch označuje pomen starih receptov, ki pogosto kažejo trajnostno uporabo živali in si prizadevajo zapraviti čim manj. Nekateri recepti, kot je "Old Hen v dobri omaki", nosijo humor Beeliriache in nas približajo resničnost tistega časa, ki igra glavno vlogo pri pripravi in ​​izvoru hrane.

"Moja stara kuharska knjiga" ni samo kuharska knjiga, ampak tudi del kulturne zgodovine. Knjižnica UWE-Johnson je že zahtevala kopijo, za zainteresirane bralce pa je lahko knjiga naročila na spletni strani Grace Bar. Ponazarja, kako pomembno je ohraniti naše kulinarične korenine.

tečaji Sütterlin za vse

Poleg kuharske knjige obstaja tudi možnost učenja Sütterlina. Ponudniki, kot je Zeit-Klupen Ponudite tečaje, ki so zasnovani tako za zasebnike kot za strokovnjake. Ti tečaji usposabljanja so še posebej koristni za zaposlene v oblastem in ustanovah, ki pogosto delajo z zgodovinskimi dokumenti. S takšnim vajeništvom imate občutek za lepoto starega scenarija in lahko celo dešifrirajo stara družinska besedila, kot so recepti za kuhanje ali pisma, ki so jih prenašali že generacije.

Učbenik Vasca Kintzela, ki je na voljo na Ponudba Haenscha in ponudnikov tečajev je res obogatitev za vse ljubitelje vina in zgodovinske oboževalce, ki želijo ponovno odkriti staro znanje o naših prehranjevalnih navadah in umetnosti pisanja.