食谱复兴：古德罗（Güstrow）重新发现的OldSütterlin食谱！

食谱复兴：古德罗（Güstrow）重新发现的OldSütterlin食谱！

Güstrow, Deutschland - 在古斯特（Güstrow）中，一本新食谱确保了烹饪社区的新风：格蕾丝酒吧（Grace Bar）的所有者安迪·海恩斯（Andy Haensch）发表了一部作品，其中包含令人着迷的Sütterlin脚本中的旧食谱。该剧本在19世纪变得很流行，并在德国一直使用，直到1941年，它带来了对食谱不仅包含信息的时代的记忆，而且还包含有关可持续食品制备的故事。 Haensch小时候和他的祖父母一起度过了很多时间，并学会了在那里阅读Sütterlin。因此，他对旧剧本的热情来了。

题为“我的旧食谱”的书呈现了200多种食谱，这些食谱从旧书中痛苦地转录并转移到现代德语中。在六个月的时间里，他致力于破译有时复杂，手写的写作。除了提供汤，蔬菜，调味料，蛋糕等的食谱外，还可以找到带有转移文本的原始页面，这为烹饪的家庭传统提供了独特的见解。

可持续性和历史见解

这本书中的一个了不起的例子是“面包饺子汤”，它肯定在150年前很喜欢许多家庭。 Haensch标志着旧食谱的重要性，这些食谱通常显示出可持续的动物使用，并旨在尽可能少地浪费。一些食谱，例如“旧酱汁中的老母鸡”，带有一种幽默感，使我们更接近当时的现实，在食物的准备和起源中发挥了重要作用。

“我的旧食谱”不仅是一本食谱，而且是文化历史。 UWE-Johnson库已经请求副本，对于有兴趣的读者，该书可以在Grace Bar网站上订购。它说明了保持我们的烹饪根部的重要性。

Sütterlin课程

除了食谱外，还可以学习Sütterlin。提供者，例如 zeit-klupen 提供为私人和专家设计的课程。这些培训课程对于经常与历史文件合作的当局和机构的员工特别有用。通过这样的学徒，您可以感觉到旧剧本的美丽，甚至可以解密旧家庭文本，例如烹饪食谱或世代相传的信件。

Vasco Kintzel的一本教科书，可在上

Haensch和课程提供者的提议确实是所有葡萄酒爱好者和历史迷们想要重新发现我们饮食习惯和写作艺术的旧知识的人。