المدن تزهر: يجب أن تزيد تقديم الطعام في الهواء الطلق من نوعية الحياة!

المدن تزهر: يجب أن تزيد تقديم الطعام في الهواء الطلق من نوعية الحياة!

Neubrandenburg, Deutschland - تلعب تقديم الطعام الخارجي دورًا رئيسيًا في المدن في شمال شرق ألمانيا ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بجعل مشهد المدينة أكثر حيوية وجذابة. أكد لارس شوارز ، رئيس جمعية الفنادق والمطاعم الألمانية (Dehoga) في مكلنبورغ-وسترن بوميرانيا ، في مقابلة أجريت معه مؤخرًا مدى أهمية المناطق الممتدة للمقاهي والمطاعم. وفقًا لـ [Borkener Zeitung] (https://www.borkenerzeitung.de/welt/panorama/dehoga-praesident-aussengastronomie-------THEDTE-TTRACED-649593

أظهر نظرة على الممارسة أن Neubrandenburg على وجه الخصوص يستفيد من فن الطهو الخارجي. لقد حفز CityManager Michael Schröder أصحاب المطاعم على استخدام مناطق إضافية. الهدف واضح: يجب زيادة جودة الإقامة في المدينة. وينطبق الشيء نفسه على روستوك ، حيث تم اختبار الامتدادات المؤقتة بنجاح خلال جائحة كورونا. في المستقبل ، تخطط المدينة لتوفير مساحة أكبر للتموين في الهواء الطلق في ميناء المدينة.

شروط الإطار القانونية

موضوع تمت مناقشته بشدة في تقديم الطعام هو الإطار القانوني وتصاريح لتقديم الطعام في الهواء الطلق. وفقًا لـ Heidemann & Partner ، فإن الجداول والمقاعد لا تثير ليس فقط في المناطق الحضرية ولكن أيضًا بناء أسئلة القانون. في ظل ظروف معينة ، يمكن اعتبار تركيب الأثاث نظامًا هيكليًا يخضع للموافقة ، حتى لو لم يكن متصلاً بالتربة. يعد تصريح البناء ضروريًا لتوسيع محتمل للتموين الداخلي لتقديم الطعام الخارجي.

يجب طلب التصاريح بشكل مستقل وغالبًا ما تكون عقبة أمام أصحاب المطاعم. وفقًا للوائح البناء الخاصة بالولايات الفيدرالية ، يجب أيضًا رؤية التغييرات التي تطرأ على استخدام النظام الهيكلي - يمكن اعتبار مناطق فن الطهو الخارجية بسرعة تغييرًا في الاستخدام ، خاصة عندما يتعلق الأمر بانبعاثات الضوضاء.

حماية الضوضاء والانبعاثات

هذا الموضوع مهم بشكل خاص فيما يتعلق بقانون حماية Immission. Get Sides يؤكد أن حماية الضوضاء وعزل الصوت في تقديم الطعام هي جوانب أساسية. تختلف فترات الراحة القانونية اعتمادًا على الدولة ، على سبيل المثال في المناطق الحضرية ، قد لا يتم تجاوز 45 ديسيبل أثناء نوم الليل. الانتهاكات يمكن أن تكون باهظة الثمن. التوجيه الفني لتجنب الضوضاء هنا يحدد الحدود.

كما هو الحال في Wismar ، حيث تم بالفعل منح سبعة تصاريح لتقديم الطعام في الهواء الطلق مع المناطق الممتدة هذا العام ، يتعين على المدن إيجاد توازن بين احتياجات أصحاب المطاعم والمقيمين. في شويرين ، على سبيل المثال ، يتم تحقيق ذلك عن طريق إعادة تسديد الطرق إلى مناطق للمشاة ، والتي تتيح مناطق طوعية أكبر.

أخيرًا ، يمكن ذكره: إن تقديم الطعام في الهواء الطلق جزء لا يتجزأ من مشهد المدينة الألمانية الشمالية ويساهم بشكل كبير في نوعية الحياة وجاذبية المدن. ومع ذلك ، هناك إطار قانوني واضح ومرونة معينة للمدن من أجل زيادة تعزيز هذا الاتجاه.