Les villes fleurissent: la restauration en plein air devrait augmenter la qualité de vie!

Les villes fleurissent: la restauration en plein air devrait augmenter la qualité de vie!

Neubrandenburg, Deutschland - La restauration extérieure joue un rôle clé dans les villes du nord-est de l'Allemagne, surtout quand il s'agit de rendre le paysage urbain plus vivant et invitant. Lars Schwarz, président de la German Hotel and Restaurant Association (Dehoga) à Mecklenburg-Western Pomerania, a souligné dans une récente interview à quel point les zones étendues pour les cafés et les restaurants sont importantes. Selon le Borkener Zeitung, une scène de restauration vivante augmente l'attractivité des villes comme un lieu de vie.

Un aperçu de la pratique montre que Neubrandenburg en particulier les avantages de la gastronomie extérieure. Citymanager Michael Schröder a déjà motivé les restaurateurs à utiliser des zones supplémentaires. L'objectif est clair: la qualité du séjour dans la ville devrait être augmentée. Il en va de même pour Rostock, où les extensions temporaires ont été testées avec succès pendant la pandémie de corona. À l'avenir, la ville prévoit d'offrir plus d'espace pour la restauration en plein air dans le port de City.

Conditions de cadre juridique

Un sujet très discuté dans la restauration est le cadre juridique et les permis pour la restauration en plein air. Selon Heidemann & Partner, les tables et les bancs soulèvent non seulement des questions de droit urbaines mais aussi de construction. Dans certaines circonstances, l'installation de meubles peut être considérée comme un système structurel soumis à l'approbation, même si elle n'est pas fermement connectée au sol. Un permis de construction est nécessaire pour une éventuelle expansion de la restauration intérieure à la restauration externe.

Les permis doivent être demandés indépendamment et sont souvent un obstacle pour les restaurateurs. Selon les réglementations de la construction des États fédéraux, les modifications de l'utilisation d'un système structurel doivent également être considérées - les zones de gastronomie externe peuvent rapidement être considérées comme un changement d'utilisation soumise à l'approbation, en particulier en ce qui concerne les émissions de bruit.

Protection du bruit et émissions

Ce sujet est particulièrement important en relation avec la loi sur la protection de l'immission. Obtenez des côtés souligne que la protection contre le bruit et l'isolation saine dans la restauration sont des aspects essentiels. Les périodes de repos légales varient en fonction de l'État, par exemple dans les zones urbaines, 45 dB ne peuvent pas être dépassés pendant le sommeil de la nuit. Les violations peuvent coûter cher. Les conseils techniques pour éviter le bruit ici spécifient les limites.

Comme c'est le cas à Wismar, où sept permis pour la restauration en plein air avec des zones étendues ont déjà été accordées cette année, les villes sont tenues de trouver un équilibre entre les besoins des restaurateurs et des résidents. À Schwerin, par exemple, ceci est réalisé en réduisant les routes vers des zones piétonnes, ce qui permet de plus grandes zones gastronomiques.

Enfin, on peut dire: la restauration en plein air fait partie intégrante du paysage de la ville du Nord-German et contribue de manière significative à la qualité de vie et à l'attractivité des villes. Cependant, il existe un cadre juridique clair et une certaine flexibilité des villes afin de promouvoir davantage cette tendance.