Gradovi cvjetaju: Ugostiteljstvo na otvorenom trebao bi povećati kvalitetu života!

Gradovi cvjetaju: Ugostiteljstvo na otvorenom trebao bi povećati kvalitetu života!

Neubrandenburg, Deutschland - Vanjski ugostiteljstvo igra ključnu ulogu u gradovima u sjeveroistočnoj Njemačkoj, pogotovo kada je u pitanju da gradski pejzaž bude živahniji i privlačniji. Lars Schwarz, predsjednik Njemačkog udruženja hotela i restorana (Dehoga) u Mecklenburg-Western Pomerania, naglasio je u nedavnom intervjuu kako se drže važna proširena područja za kafiće i restorane. Prema Borkener Zeitung, a mjesto na mjestu uživo povećava se na prizornost.

Pogled na praksu pokazuje da Neubrandenburg posebno ima koristi od vanjske gastronomije. CityManager Michael Schröder već je motivirao restauratore da koriste dodatna područja. Cilj je jasan: kvalitetu boravka u gradu treba povećati. Isto se odnosi na Rostock, gdje su privremena proširenja uspješno testirana tijekom korone pandemije. U budućnosti grad planira ponuditi više prostora za ugostiteljstvo na otvorenom u gradskoj luci.

Pravni okvirni uvjeti

U ugostiteljstvu je vruće raspravljena tema pravni okvir i omogućuje ugostiteljstvo na otvorenom. Prema Heidemann & Partner, stolovi i klupe podižu ne samo urbane, već i izgradnju zakonskih pitanja. U određenim okolnostima, ugradnja namještaja može se smatrati strukturnim sustavom koji je podložan odobrenju, čak i ako nije čvrsto spojen na tlo. Građevinska dozvola potrebna je za moguće širenje unutarnjeg ugostiteljstva na vanjsko ugostiteljstvo.

Dozvole se moraju zatražiti neovisno i često su prepreka za restauratore. Prema građevinskim propisima saveznih država, također se moraju promatrati promjene u korištenju strukturnog sustava - vanjska područja gastronomije mogu se brzo smatrati promjenom uporabe pod uvjetom da se odobri, posebno kada je riječ o emisiji buke.

Zaštita buke i emisije

Ova je tema posebno važna u vezi sa Zakonom o zaštiti imisije. Nabavite strane naglašava da su zaštita buke i zvučna izolacija u ugostiteljstvu bitni aspekti. Periodi zakonskog odmora razlikuju se ovisno o državi, na primjer u urbanim područjima, 45 dB možda neće biti premašeno tijekom noćnog sna. Kršenja mogu biti skupa. Tehničke smjernice za izbjegavanje buke ovdje određuju granice.

Kao što je slučaj u Wismaru, gdje je ove godine već odobreno sedam dozvola za ugostiteljstvo na otvorenom s produljenim područjima, gradovi su dužni pronaći ravnotežu između potreba restauratora i stanovnika. Na primjer, u Schwerinu se to postiže crvenim cestama u pješačke zone, što omogućava veća gastronomska područja.

Konačno, može se navesti: Ugostitelj na otvorenom sastavni je dio sjevernomahskog gradskog krajolika i značajno doprinosi kvaliteti života i privlačnosti gradova. Međutim, postoji jasan pravni okvir i određena fleksibilnost gradova kako bi se dodatno promovirala ovaj trend.