A városok virágzása: A kültéri vendéglátásnak növelnie kell az életminőséget!

A városok virágzása: A kültéri vendéglátásnak növelnie kell az életminőséget!

Külső vendéglátás kulcsszerepet játszik a Németország északkeleti részén, különösen akkor, ha a városkép élénkebbé és hívogatóbbá válik. Lars Schwarz, a Mecklenburg-Western Pomeránia Német Hotel- és Éttermi Szövetségének (DEHOGA) elnöke egy nemrégiben készített interjúban hangsúlyozta, hogy a kávézók és az éttermek számára mennyire fontos a kiterjesztett területek. A [Borkener Zeitung] szerint (https://www.borkenerzeitung.de/welt/panorama/dehoga-paesident-ausgastronomie-macht-taedte-attractive-649593.html), az élénk éttermi jelenet növeli a városok vonzerejének vonzerejét.

A gyakorlat áttekintése azt mutatja, hogy a Neubrandenburg különösen a külső gasztronómiából származik. Michael Schröder, a városember már motiválta az éttermeket, hogy további területeket használjanak. A cél egyértelmű: növelni kell a városban való tartózkodás minőségét. Ugyanez vonatkozik a Rostockra, ahol az ideiglenes hosszabbítókat sikeresen tesztelték a Corona Pandemic során. A jövőben a város azt tervezi, hogy több helyet kínál a kültéri vendéglátáshoz a városi kikötőben.

Jogi keretfeltételek

A vendéglátás hevesen megvitatott témája a szabadtéri vendéglátás jogi kerete és engedélyei. A Heidemann & Partner szerint az asztalok és padok nemcsak a városi kérdéseket vetik fel. Bizonyos körülmények között a bútorok felszerelése olyan szerkezeti rendszernek tekinthető, amelyet jóváhagyásnak kell tekinteni, még akkor is, ha az nem szorosan kapcsolódik a talajhoz. Építési engedély szükséges a belső vendéglátás esetleges kiterjesztéséhez a külső vendéglátáshoz.

Az engedélyeket önállóan kell kérni, és gyakran akadályt jelentenek a vendéglátók számára. A szövetségi államok építési előírásai szerint a strukturális rendszer használatának változásait is meg kell vizsgálni - a külső gasztronómiai területeket gyorsan a jóváhagyás függvényében, különösen a zajkibocsátás esetén.

Zajvédelem és kibocsátás

Ez a téma különösen fontos az Imission Protection Act -rel kapcsolatban. Get Sides hangsúlyozza, hogy a zajvédelem és a vendégszigetelés a vendéglátásban alapvető szempontok. A jogi pihenőidők az államtól függően változnak, például a városi területeken, 45 dB nem haladhatja meg az éjszakai alvás során. A jogsértések drágák lehetnek. A zaj elkerülésére szolgáló műszaki útmutatás meghatározza a korlátokat.

Mint a Wismar esetében, amikor ebben az évben már hét engedélyt adtak a hosszabb területekkel ellátott szabadtéri vendéglátáshoz, a városoknak meg kell találniuk az egyensúlyt a vendéglátók és a lakosok igényei között. Például Schwerinben ezt úgy érik el, hogy az utak gyalogos zónákba történő újbóli újjáépítésével járnak, ami nagyobb gasztronómiai területeket tesz lehetővé.