Cities Bloom: la ristorazione all'aperto dovrebbe aumentare la qualità della vita!

Cities Bloom: la ristorazione all'aperto dovrebbe aumentare la qualità della vita!

Neubrandenburg, Deutschland - La ristorazione esterna svolge un ruolo chiave nelle città della Germania nord -orientale, specialmente quando si tratta di rendere il paesaggio urbano più vivace e invitante. Lars Schwarz, presidente della tedesca Hotel and Restaurant Association (Dehoga) nella Pomerania del Mecklenburg-Western, ha sottolineato in una recente intervista di quanto siano importanti aree estese per caffè e ristoranti. Secondo il Borkener Zeitung, una scena vivace che aumenta l'attrattiva delle città da vivere come un posto per vivere.

Uno sguardo alla pratica mostra che Neubrandenburg in particolare beneficia della gastronomia esterna. CityManager Michael Schröder ha già motivato i ristoratori a utilizzare aree aggiuntive. L'obiettivo è chiaro: la qualità del soggiorno in città dovrebbe essere aumentata. Lo stesso vale per Rostock, dove le estensioni temporanee sono state testate con successo durante la pandemia di Corona. In futuro, la città prevede di offrire più spazio per la ristorazione all'aperto nel porto della città.

Condizioni del quadro giuridico

Un argomento fortemente discusso nella catering è il quadro giuridico e le autorizzazioni per la ristorazione all'aperto. Secondo Heidemann & Partner, le tabelle e le panchine sollevano non solo urbane ma anche costruendo domande di diritto. In determinate circostanze, l'installazione di mobili può essere considerata un sistema strutturale soggetto ad approvazione, anche se non è saldamente collegato al suolo. È necessario un permesso di costruzione per una possibile espansione della catering interno alla catering esterna.

I permessi devono essere richiesti in modo indipendente e spesso sono un ostacolo per i ristoratori. Secondo le normative edilizie degli Stati federali, devono anche essere visualizzate modifiche all'uso di un sistema strutturale: le aree di gastronomia esterne possono essere rapidamente considerate come un cambiamento nell'uso soggetto ad approvazione, specialmente quando si tratta di emissioni di rumore.

Protezione del rumore ed emissioni

Questo argomento è particolarmente importante in relazione alla legge sull'immissione. Get Sides sottolinea che la protezione del rumore e l'isolamento sonoro nel catering sono aspetti essenziali. I periodi di riposo legale variano a seconda dello stato, ad esempio nelle aree urbane, 45 dB non possono essere superati durante il sonno notturno. Le violazioni possono essere costose. La guida tecnica per evitare il rumore qui specifica i limiti.

Come nel caso di Wismar, dove quest'anno sono già stati concessi sette permessi per la ristorazione all'aperto con aree estese, le città sono tenute a trovare un equilibrio tra le esigenze dei ristoratori e dei residenti. A Schwerin, ad esempio, ciò si ottiene ridotte di strade in zone pedonali, che consentono aree gastronomiche più grandi.

Infine, si può affermare: la ristorazione all'aperto è parte integrante del paesaggio della città della Germania del Nord e contribuisce in modo significativo alla qualità della vita e all'attrattiva delle città. Tuttavia, esiste un chiaro quadro giuridico e una certa flessibilità delle città al fine di promuovere ulteriormente questa tendenza.