Pilsētas plaukst: maltītēm brīvā dabā ir jāpaaugstina dzīves kvalitāte!

Pilsētas plaukst: maltītēm brīvā dabā ir jāpaaugstina dzīves kvalitāte!

Ēdināšanai brīvā dabā ir galvenā loma Vācijas ziemeļaustrumu pilsētās, it īpaši, ja runa ir par pilsētas ainavas padarīšanu dzīvīgāku un aicinošāku. Larss Švarcs, Vācijas Viesnīcu un restorānu asociācijas (Dehoga) prezidents Mēklenburgā-Priekšpomerānijā, nesenā intervijā uzsvēra, cik svarīgas ir paplašinātās telpas kafejnīcām un restorāniem. Saskaņā ar Borkener Zeitung dzīvīga gastronomijas aina palielina pilsētu kā dzīvesvietas pievilcību.

Aplūkojot praksi, redzams, ka Neubrandenburga jo īpaši gūst labumu no ēdināšanas brīvā dabā. Pilsētas vadītājs Mihaels Šrēders jau ir motivējis restorānus aizņemt papildu telpu. Mērķis ir skaidrs: jāpaaugstina uzturēšanās kvalitāte pilsētā. Tas pats attiecas uz Rostoku, kur korona pandēmijas laikā tika veiksmīgi pārbaudīti pagaidu paplašinājumi. Nākotnē pilsēta plāno pilsētas ostā piedāvāt vairāk vietas pusdienošanai brīvā dabā.

Tiesiskais regulējums

Karsti apspriests temats ēdināšanas nozarē ir tiesiskais regulējums un atļaujas ēdināšanai brīvā dabā. Saskaņā ar Heidemann & Partner teikto, galdi un soliņi uz valsts zemes rada ne tikai pilsētu problēmas, bet arī būvniecības tiesību problēmas. Noteiktos apstākļos mēbeļu uzstādīšanu var uzskatīt par konstrukciju, kurai nepieciešama apstiprināšana, pat ja tā nav stingri piestiprināta pie zemes. Ja ir iespējama paplašināšana no iekštelpu ēdināšanas uz āra ēdināšanu, ir nepieciešama būvatļauja.

Atļaujas ir jāpieprasa neatkarīgi, un tās bieži ir šķērslis restorāniem. Saskaņā ar federālo zemju būvnormatīviem ir jādomā arī par izmaiņām ēkas izmantošanā - tāpēc āra ēdamzonas ātri var uzskatīt par izmantošanas maiņu, kas prasa apstiprinājumu, it īpaši, ja ir iesaistīta trokšņa emisija.

Trokšņa aizsardzība un emisijas

Šī tēma ir īpaši svarīga saistībā ar Imisijas kontroles likumu. Get Sides uzsver, ka trokšņa aizsardzība un skaņas izolācija ir būtiski aspekti ēdināšanas nozarē. Likumīgie atpūtas laiki atšķiras atkarībā no federālās zemes; pilsētās, piemēram, nakts atpūtas laikā nedrīkst pārsniegt 45 dB. Pārkāpumi var maksāt dārgi. Tehniskajos norādījumos, kā izvairīties no trokšņa, šeit ir norādīti ierobežojumi.

Tāpat kā Vismārā, kur šogad jau izsniegtas septiņas atļaujas ēdināšanai brīvā dabā ar paplašinātām platībām, pilsētām tiek prasīts atrast līdzsvaru starp restorānu un iedzīvotāju vajadzībām. Piemēram, Šverīnē tas tiek panākts, pārvēršot ielas gājēju zonās, kas nodrošina lielākas ēdināšanas zonas.

Nobeigumā var teikt: maltītes brīvā dabā ir Vācijas ziemeļu pilsētu ainavas neatņemama sastāvdaļa un būtiski uzlabo dzīves kvalitāti un pilsētu pievilcību. Tomēr, lai turpinātu veicināt šo tendenci, ir vajadzīgs skaidrs tiesiskais regulējums un zināma elastības pakāpe no pilsētu puses.