Byer Bloom: Utendørs catering skal øke livskvaliteten!

Byer Bloom: Utendørs catering skal øke livskvaliteten!

Neubrandenburg, Deutschland - Utvendig catering spiller en nøkkelrolle i byer i det nordøstlige Tyskland, spesielt når det gjelder å gjøre bybildet mer livlig og innbydende. Lars Schwarz, president for det tyske hotell- og restaurantforeningen (Dehoga) i Mecklenburg-Western Pomerania, understreket i et nylig intervju hvor viktige utvidede områder for kafeer og restauranter holder. I følge Borkener Zeitung, en livlig restaue-attraktiv-649593.html), en livlig restaue-attraktiv-649593.

En titt på praksisen viser at Neubrandenburg spesielt drar nytte av den ytre gastronomien. CityManager Michael Schröder har allerede motivert restauratører til å bruke flere områder. Målet er klart: kvaliteten på oppholdet i byen skal økes. Det samme gjelder Rostock, der midlertidige utvidelser ble testet med suksess under korona -pandemien. I fremtiden planlegger byen å tilby mer plass til utendørs catering i byen.

juridiske rammeforhold

Et sterkt diskutert emne i catering er de juridiske rammene og tillatelsene for utendørs catering. I følge Heidemann & Partner, reiser tabeller og benker ikke bare urbane, men også å bygge lovspørsmål. Under visse omstendigheter kan installasjon av møbler betraktes som et strukturelt system underlagt godkjenning, selv om det ikke er godt koblet til jorden. En byggetillatelse er nødvendig for en mulig utvidelse av indre catering til ekstern catering.

Tillatelsene må bli bedt om uavhengig og er ofte et hinder for restauratører. I henhold til bygningsforskriften i de føderale statene, må endringer i bruken av et strukturelt system også sees - eksterne gastronomiområder kan raskt betraktes som en endring i bruk underlagt godkjenning, spesielt når det gjelder støyutslipp.

Støybeskyttelse og utslipp

Dette emnet er spesielt viktig i forbindelse med Immission Protection Act. Get Sides understreker at støybeskyttelse og lydisolasjon i catering er viktige aspekter. De juridiske hvileperiodene varierer avhengig av staten, for eksempel i urbane områder, kan det hende at 45 dB ikke overskrides i løpet av nattens søvn. Brudd kan være dyre. Den tekniske veiledningen for å unngå støy her spesifiserer grensene.

Som tilfellet er i Wismar, der syv tillatelser for utendørs catering med utvidede områder allerede er gitt i år, er byene pålagt å finne en balanse mellom behovene til restauratørene og beboerne. I Schwerin, for eksempel, oppnås dette ved å redusere veier til fotgjengersoner, som muliggjør større gastronomiske områder.

Til slutt kan det sies: Utendørs catering er en integrert del av det nordtyske bylandskapet og bidrar betydelig til livskvaliteten og attraktiviteten til byene. Imidlertid er det en klar juridisk ramme og en viss fleksibilitet i byene for å fremme denne trenden ytterligere.