Orașele înfloresc: mesele în aer liber ar trebui să crească calitatea vieții!

Orașele înfloresc: mesele în aer liber ar trebui să crească calitatea vieții!

Mesele în aer liber joacă un rol cheie în orașele din nord-estul Germaniei, mai ales când vine vorba de a face peisajul urban mai plin de viață și mai primitor. Lars Schwarz, președintele Asociației Germane de Hoteluri și Restaurante (Dehoga) din Mecklenburg-Pomerania de Vest, a subliniat într-un interviu recent cât de important este spațiul extins pentru cafenele și restaurante. Potrivit Borkener Zeitung, o scenă gastronomică plină de viață crește atractivitatea orașelor ca loc de locuit.

O privire asupra practicii arată că Neubrandenburg în special beneficiază de catering în aer liber. Managerul orașului Michael Schröder a motivat deja restauratorii să ocupe spațiu suplimentar. Scopul este clar: ar trebui crescută calitatea șederii în oraș. Același lucru este valabil și pentru Rostock, unde extinderile temporare au fost testate cu succes în timpul pandemiei corona. În viitor, orașul intenționează să ofere mai mult spațiu pentru mesele în aer liber în portul orașului.

Cadrul legal

Un subiect aprins dezbătut în industria de catering este cadrul legal și autorizațiile pentru catering în aer liber. Potrivit Heidemann & Partner, mesele și băncile de pe teren public ridică nu numai probleme urbane, ci și probleme de drept al construcțiilor. În anumite circumstanțe, instalarea mobilierului poate fi privită ca o structură care necesită aprobare, chiar dacă nu este ferm atașată la sol. Dacă există o posibilă extindere de la mese în interior la mese în aer liber, este necesară o autorizație de construire.

Avizele trebuie solicitate independent și sunt adesea un obstacol pentru restauratori. În conformitate cu reglementările de construcție ale statelor federale, trebuie luate în considerare și schimbările în utilizarea unei clădiri - astfel încât zonele de luat masa în aer liber pot fi văzute rapid ca o schimbare de utilizare care necesită aprobare, mai ales atunci când sunt implicate emisii de zgomot.

Protecție împotriva zgomotului și emisii

Acest subiect este deosebit de important în legătură cu Legea privind controlul imisiilor. Get Sides subliniază că protecția fonică și izolarea fonică sunt aspecte esențiale în industria de catering. Timpul legal de odihnă variază în funcție de statul federal; în zonele urbane, de exemplu, 45 dB nu pot fi depășiți în timpul odihnei nocturne. Încălcările pot fi costisitoare. Instructiunile tehnice pentru evitarea zgomotului specifica aici limitele.

Așa cum este cazul în Wismar, unde în acest an au fost deja eliberate șapte autorizații pentru catering în aer liber cu suprafețe extinse, orașele sunt obligate să găsească un echilibru între nevoile restauratorilor și ale rezidenților. În Schwerin, de exemplu, acest lucru se realizează prin reutilizarea străzilor în zone pietonale, ceea ce permite zone mai mari de luat masa.

În concluzie, se poate spune: mesele în aer liber sunt parte integrantă a peisajului urban din nordul Germaniei și contribuie semnificativ la calitatea vieții și atractivitatea orașelor. Cu toate acestea, sunt necesare un cadru legal clar și un anumit grad de flexibilitate din partea orașelor pentru a promova în continuare această tendință.