Orașele înflorește: Cateringul în aer liber ar trebui să crească calitatea vieții!

Orașele înflorește: Cateringul în aer liber ar trebui să crească calitatea vieții!

Neubrandenburg, Deutschland - cateringul exterior joacă un rol cheie în orașele din nord -estul Germaniei, mai ales când vine vorba de a face peisajul urban mai plin de viață și primitor. Lars Schwarz, președintele Asociației Germane a Hotelului și Restaurantului (Dehoga) din Mecklenburg-Western Pomerania, a subliniat într-un interviu recent cât de importante sunt zonele extinse pentru cafenele și restaurante. Potrivit Borkener Zeitung, o scenă de restaurator înconjurată crește atractivitatea orașelor ca loc de direct.

O privire asupra practicii arată că Neubrandenburg beneficiază în special de gastronomia exterioară. CityManager Michael Schröder a motivat deja restauratorii să folosească zone suplimentare. Scopul este clar: calitatea șederii în oraș ar trebui să fie crescută. Același lucru este valabil și pentru Rostock, unde extensiile temporare au fost testate cu succes în timpul pandemiei Corona. În viitor, orașul intenționează să ofere mai mult spațiu pentru cateringul în aer liber în portul orașului.

condiții de cadru legal

Un subiect discutat fierbinte în catering este cadrul legal și permise pentru cateringul în aer liber. Potrivit Heidemann & Partner, mesele și băncile ridică nu numai întrebări urbane, ci și care construiesc întrebări legii. În anumite circumstanțe, instalarea mobilierului poate fi considerată un sistem structural supus aprobării, chiar dacă nu este conectat ferm la sol. Un permis de construcție este necesar pentru o posibilă extindere a cateringului interior către cateringul extern.

Permisele trebuie solicitate independent și sunt adesea un obstacol pentru restauratori. Conform reglementărilor de construcție ale statelor federale, modificările la utilizarea unui sistem structural trebuie, de asemenea, vizionate - zonele de gastronomie externă pot fi considerate rapid ca o modificare a utilizării supuse aprobării, mai ales atunci când vine vorba de emisiile de zgomot.

protecție împotriva zgomotului și emisii

Acest subiect este deosebit de important în legătură cu Legea privind protecția imitației. Get Sides subliniază că protecția zgomotului și izolarea solidă în catering sunt aspecte esențiale. Perioadele legale de odihnă variază în funcție de stat, de exemplu în zonele urbane, 45 dB nu pot fi depășite în timpul somnului. Încălcările pot fi scumpe. Ghidul tehnic pentru a evita zgomotul aici specifică limitele.

Așa cum se întâmplă în Wismar, unde șapte permise pentru cateringul în aer liber cu zone extinse au fost deja acordate în acest an, orașele sunt obligate să găsească un echilibru între nevoile restauratorilor și rezidenților. În Schwerin, de exemplu, acest lucru se realizează prin redresarea drumurilor în zonele pietonale, ceea ce permite zone gastronomice mai mari.

În sfârșit, se poate spune: Cateringul în aer liber este o parte integrantă a peisajului orașului nord -german și contribuie semnificativ la calitatea vieții și la atractivitatea orașelor. Cu toate acestea, există un cadru legal clar și o anumită flexibilitate a orașelor pentru a promova în continuare această tendință.