Mesta cvetijo: Outhoor Catering bi morala povečati kakovost življenja!

Mesta cvetijo: Outhoor Catering bi morala povečati kakovost življenja!

Neubrandenburg, Deutschland - Zunanje gostinstva igra ključno vlogo v mestih na severovzhodni Nemčiji, še posebej, ko gre za to, da je mestna pokrajina bolj živahna in vabljiva. Lars Schwarz, predsednik nemškega hotela in restavracijskega združenja (Dehoga) v Mecklenburg-Western Pomerania, je v nedavnem intervjuju poudaril, kako pomembna razširjena območja za kavarne in restavracije imajo. V skladu s [Borkener Zeitung] (https://www.borkenerzeitung.de/welt/panorama/dehoga-praesident-aussastronomie-macht-staedte-aedte-attractive-649593.html.html.

Pogled na prakso kaže, da je Neubrandenburg predvsem koristi od zunanje gastronomije. Citymanager Michael Schröder je že motiviral restavratorje za uporabo dodatnih območij. Cilj je jasen: kakovost bivanja v mestu je treba povečati. Enako velja za Rostocka, kjer so bile začasne podaljške uspešno preizkušene med pandemijo Corona. V prihodnosti mesto namerava ponuditi več prostora za zunanje gostinske gostinske ponudbe v mestnem pristanišču.

pogoji za pravni okvir

Vroče razpravljana tema v gostinstvu je pravni okvir in dovoljenja za gostinsko gostinstvo na prostem. Po Heidemann & Partner mize in klopi sprožajo ne le urbana, ampak tudi gradite pravna vprašanja. V določenih okoliščinah lahko namestitev pohištva obravnavamo kot konstrukcijski sistem, ki je odobren, tudi če ni trdno povezan s tlemi. Gradbeno dovoljenje je potrebno za morebitno širitev notranjega gostinstva za zunanje gostinske ponudbe.

Dovoljenja je treba zahtevati neodvisno in so pogosto ovira za restavratorje. V skladu z gradbenimi predpisi zveznih držav je treba videti tudi spremembe uporabe strukturnega sistema - zunanja območja gastronomije je mogoče hitro obravnavati kot spremembo uporabe, ki je bila pod odobritvijo, zlasti ko gre za emisije hrupa.

zaščita in emisije hrupa

Ta tema je še posebej pomembna v povezavi z Zakonom o zaščiti immisije. Pridobite strani poudarja, da sta zaščita pred hrupom in zvočna izolacija v gostinstvu bistveni vidiki. Pravna obdobja počitka se razlikujejo glede na državo, na primer v mestnih območjih, 45 dB med nočnim spanjem ne sme presegati. Kršitve so lahko drage. Tehnične smernice za preprečevanje hrupa tukaj določajo omejitve.

Tako kot v Wismarju, kjer je bilo letos že dodeljena sedem dovoljenj za gostinske ponudbe na prostem s podaljšanimi območji, morajo mesta najti ravnovesje med potrebami restavratorjev in prebivalcev. V Schwerinu na primer to dosežemo s prelivanjem cest v cone za pešce, kar omogoča večja gastronomska območja.

Končno je mogoče navesti: Outdoor Catering je sestavni del mestne pokrajine severnonemške in znatno prispeva k kakovosti življenja in privlačnosti mest. Vendar pa obstajajo jasen pravni okvir in določena prilagodljivost mest, da bi še naprej spodbujali ta trend.