Städer Bloom: Utomhus catering bör öka livskvaliteten!

Städer Bloom: Utomhus catering bör öka livskvaliteten!

Neubrandenburg, Deutschland - yttre catering spelar en nyckelroll i städer i nordöstra Tyskland, särskilt när det gäller att göra stadsbilden mer livlig och inbjudande. Lars Schwarz, ordförande för German Hotel and Restaurant Association (Dehoga) i Mecklenburg-Western Pomerania, betonade i en ny intervju hur viktiga utökade områden för kaféer och restauranger har. Enligt Borkener Zeitung ökar en livlig restaurang att attraktiviteten i Cities At a Place.

En titt på praxis visar att Neubrandenburg särskilt drar nytta av den yttre gastronomin. CityManager Michael Schröder har redan motiverat restauratörer att använda ytterligare områden. Målet är tydligt: kvaliteten på vistelsen i staden bör ökas. Detsamma gäller för Rostock, där tillfälliga tillägg testades framgångsrikt under Corona -pandemin. I framtiden planerar staden att erbjuda mer utrymme för utomhus catering i stadens hamn.

rättsliga ramvillkor

Ett hett diskuterat ämne i catering är den rättsliga ramen och tillstånd för utomhus catering. Enligt Heidemann & Partner, väcker tabeller och bänkar inte bara urbana utan också att bygga lagfrågor. Under vissa omständigheter kan installationen av möbler betraktas som ett strukturellt system som är föremål för godkännande, även om det inte är fast anslutet till jorden. Ett bygglov är nödvändigt för en möjlig utvidgning av inre catering till extern catering.

Tillstånd måste begäras oberoende och är ofta ett hinder för restauratörer. Enligt de federala staternas byggregler måste ändringar av användningen av ett strukturellt system också ses - externa gastronomiområden kan snabbt betraktas som en förändring av användningen med förbehåll för godkännande, särskilt när det gäller bullerutsläpp.

bullerskydd och utsläpp

Detta ämne är särskilt viktigt i samband med lagen om immissionsskydd. Get sidor betonar att brusskydd och ljudisolering i catering är väsentliga aspekter. De lagliga viloperioderna varierar beroende på staten, till exempel i stadsområden, kan 45 dB inte överskridas under nattens sömn. Överträdelser kan vara dyra. Den tekniska vägledningen för att undvika buller här anger gränserna.

Som är fallet i Wismar, där sju tillstånd för utomhus catering med utökade områden redan har beviljats i år, är städerna skyldiga att hitta en balans mellan resterna och invånarnas behov. I Schwerin uppnås till exempel genom att redigera vägar till fotgängare, vilket möjliggör större gastronomiska områden.

Slutligen kan det anges: utomhus catering är en integrerad del av det nordtyska stadslandskapet och bidrar avsevärt till städernas kvalitet och attraktivitet. Det finns emellertid en tydlig rättslig ram och en viss flexibilitet i städerna för att ytterligare främja denna trend.