Εστιατόριο «Am Glammi» στο Neustrelitz: Παρατεταμένο κλείσιμο λόγω επισκευών!

Εστιατόριο «Am Glammi» στο Neustrelitz: Παρατεταμένο κλείσιμο λόγω επισκευών!

Υπάρχουν θλιβερά νέα για όλους τους λάτρεις του καλού φαγητού στο Neustrelitz: το δημοφιλές εστιατόριο «Am Glammi» θα παραμείνει κλειστό προς το παρόν. Πως Northern Courier Σύμφωνα με πληροφορίες, ένα ελαττωματικό σύστημα εξαερισμού στον χώρο της κουζίνας προκάλεσε τελικά το κλείσιμο. Η σόμπα δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς έναν λειτουργικό εξαερισμό, ο οποίος είναι απαραίτητος για μια επιχείρηση catering.

Η πόλη Neustrelitz, η οποία ενεργεί ως ιδιοκτήτης του ακινήτου, και η εταιρεία στέγασης Neuwo, η οποία διαχειρίζεται το ακίνητο, απαιτούνται πλέον. Μια εξειδικευμένη εταιρεία συνέστησε την επισκευή του πολύπλοκου συστήματος εξαερισμού με αντικατάσταση του πίνακα ελέγχου, κάτι που συνεπάγεται πρόσθετο κόστος περίπου 28.000 ευρώ. «Κάτι συμβαίνει», οι χειριστές δεν μπορούν να πουν διαφορετικά, επειδή επί του παρόντος επικρατεί αβεβαιότητα σχετικά με την επαναλειτουργία.

Ασαφές μέλλον για το "Am Glammi"

Το πότε ακριβώς θα ολοκληρωθεί η επισκευή του συστήματος εξαερισμού είναι ακόμα ασαφές. Το σχέδιο είναι η συμβαλλόμενη εταιρεία να προσυναρμολογήσει το ερμάριο ελέγχου και να το εγκαταστήσει επί τόπου μετά την παραγγελία. Ωστόσο, το χρονοδιάγραμμα παραμένει ασαφές, κάτι που κάθε άλλο παρά θετικό είναι, ειδικά για τους χειριστές και τους ενθουσιώδεις καλεσμένους.

Τα πισωγυρίσματα έρχονται την πιο ακατάλληλη στιγμή, καθώς το εστιατόριο θα χάσει ολόκληρη τη χριστουγεννιάτικη επιχείρηση το 2023. Ο υπεύθυνος του εστιατορίου σχεδιάζει ακόμη περισσότερο να διεκδικήσει αξιώσεις αποζημίωσης κατά της πόλης. Άλλωστε, ο ενοικιαστής έχει ήδη καταγγείλει τη σύμβαση μέχρι το τέλος Δεκεμβρίου 2025 και η επιστροφή πριν από αυτή την ημερομηνία φαίνεται αμφισβητήσιμη.

Το γενικό σκηνικό της γαστρονομίας αλλάζει

Το κλείσιμο του «Am Glammi» είναι μέρος της ανησυχητικής εξέλιξης στον κλάδο της εστίασης. Μεγαλόφωνος Deutschlandfunk Τα τελευταία χρόνια, πολλά καταστήματα εστίασης έχουν κλείσει λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού και των σχετικών απωλειών. Οι προκλήσεις που δημιουργούνται από τις υψηλές τιμές για την ενέργεια και τα ενοίκια αποτελούν πρόσθετο βάρος για τους φορείς του κλάδου. Ο αριθμός των εστιατορίων και των μπαρ ήταν πρόσφατα σε χαμηλό και παραμένει πίσω από τα επίπεδα από το 2019, ενώ τα καφέ και τα μπαρ έχουν σχεδόν επιστρέψει στα προ πανδημίας επίπεδα.

Ως εκ τούτου, το «Am Glammi» θα μπορούσε όχι μόνο να είναι ένα ακόμη θύμα της κρίσης της εστίασης, αλλά και ένα παράδειγμα της πολύ πραγματικής μάχης που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις σε όλη τη Γερμανία. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι μπορεί να χρειαστούν τουλάχιστον δύο χρόνια για να ανακάμψει πλήρως ο κλάδος - πολύς χρόνος για να ελπίζουμε στις απαραίτητες αλλαγές.

Πολλά αναμένονται ακόμη από τον κλάδο της εστίασης στο Neustrelitz. Μπείτε στην κουζίνα, δημιουργήστε τα ορεκτικά πιάτα στο τραπέζι και ευχαριστήστε τους καλεσμένους ξανά και ξανά - ένα καλό χέρι είναι απαραίτητο. Ο οδηγός του εστιατορίου Γκουρού εστιατορίου βοηθά τους ανθρώπους να ανακαλύψουν τις καλύτερες γαστρονομικές προσφορές στην περιοχή, οι οποίες μπορεί επίσης να είναι χρήσιμες για τα εστιατόρια στο Neustrelitz.

Το τι θα συμβεί στη συνέχεια με το «Am Glammi» μένει να το δούμε. Το σίγουρο είναι ότι το κλείσιμο αντιπροσωπεύει μια μεγάλη πρόκληση για το εστιατόριο και ολόκληρη την περιοχή.