Alarm plísní ve školách v Rostocku: Noky způsobují rozruch!

Alarm plísní ve školách v Rostocku: Noky způsobují rozruch!

V Rostocku vyvolal incident se školním stravováním rozruch a diskusi. 1. prosince studenti Jenaplanschule objevili neobvyklou plíseň ve svých nocích, které byly podávány v omáčce z kukuřice a feta. Jídlo zajistila společnost Midday Sailors, komunitní poskytovatel jídla. Ty byly dříve odpovědné za školní stravování poté, co byla po letních prázdninách postupně realizována remunicipalizace školního stravování. Incident znovu podnítil dlouhodobé obavy o kvalitu potravin. Podle Ostsee Zeitung si studenti zpočátku na nic neobvyklého nestěžovali.

Noky měly trvanlivost do 13. ledna 2027, ale jedno balení se ukázalo jako zkažené. Elvis-Ku Kankimbi, student desáté třídy, byl tím, kdo plíseň objevil a okamžitě informoval personál jídelny. Štěstí, že mezi studenty zatím nebyly hlášeny žádné zdravotní problémy. Po incidentu byly všechny noky okamžitě staženy z prodeje a zbývající zásoby byly zablokovány.

Rostoucí obavy mezi rodiči

Oběd námořníci již uhradili postiženým rodičům náklady na zkažené jídlo. Mezitím se však kritika nového systému zásobování zvýšila. Rodiče si stěžují na přísná pravidla objednávání, malé porce a nejasné postupy, které znesnadňují sledování. Zatímco plánovaná komerční kuchyně v Brinckmansdorfu ještě není připravena k použití, jídlo je dočasně dodáváno externě, což vede k delším přepravním trasám.

Poslanecký klub CDU v Rostocku již město ostře kritizoval za špatné hospodaření a problémy s dodávkami. Chris Günther, předseda parlamentní skupiny CDU, zdůraznil, že město selhalo s remunicipalizací školního stravování. Andreas Schwarz, jednatel Mittagsmarinen, však bere obhajobu do svých rukou a poukazuje na vysoký organický obsah jídel, která se ve školách připravují metodou cook-and-chill.

Pohled do budoucnosti školního stravování

Nápadů na zlepšení školního stravování je celá řada. Federální ministerstvo zemědělství, výživy a komunity zdůrazňuje potřebu vědecky podložených doporučení. Standard kvality, který vyvinula Německá společnost pro výživu, si klade za cíl zaručit zdravý a udržitelný jídelníček ve školách. Norma podporuje odpovědné osoby při zavádění vyvážené nabídky jídel, která přispívá k fyzickému a duševnímu rozvoji dětí a mládeže.

Ve školách v Rostocku je stále vysoká poptávka po teplých obědových jídlech. Studie ukázaly, že 69 procent dětí ve věku 6-17 let má přístup k takovému jídlu. Ale cesta k optimalizaci školního stravování je kamenitá, jak ukazují nedávné incidenty. Město Rostock slíbilo, že nabídne rychlejší přechodná řešení, aby znovu získalo důvěru rodičů a zajistilo hladký přechod na nové dodávky potravin. Odborníci z různých oborů už nyní pracují na zlepšení kvality, aby se děti v budoucnu na oběd těšily a již nenacházely plesnivé noky.