Skimmelalarm på Rostock-skoler: Gnocchi skaber røre!

Skimmelalarm på Rostock-skoler: Gnocchi skaber røre!

I Rostock vækker en hændelse, der involverer skolemåltider, opsigt og diskussion. Den 1. december opdagede elever på Jenaplanschule usædvanlig mug i deres gnocchi, som blev serveret i en majs- og fetasauce. Måltidet blev leveret af Midday Sailors, fællesskabets fødevareleverandør. Disse stod tidligere for skolemad, efter at rekommunaliseringen af ​​skolemad gradvist blev gennemført efter sommerferien. Hændelsen har givet anledning til langvarige bekymringer om fødevarekvalitet. Ifølge Ostsee Zeitung bemærkede skolens personale i første omgang intet usædvanligt, mens eleverne klagede over en mærkelig smag.

Gnocchien havde en holdbarhed indtil 13. januar 2027, men en pakke viste sig at være forkælet. Elvis-Ku Kankimbi, en elev i tiende klasse, var den, der opdagede skimmelsvampen og straks informerede spisepersonalet. Det er heldigt, at der indtil videre ikke er rapporteret om helbredsproblemer blandt eleverne. Efter hændelsen blev alle gnocchi øjeblikkeligt trukket tilbage fra salg, og de resterende lagre blev blokeret.

Stigende bekymring blandt forældre

Frokostsejlerne har allerede refunderet de berørte forældre udgifterne til det fordærvede måltid. I mellemtiden er kritikken af ​​det nye forsyningssystem dog taget til. Forældre klager over de stramme bestillingsregler, små portioner og uklare procedurer, der gør det svært at holde styr. Mens et planlagt storkøkken i Brinckmansdorf endnu ikke er klar til brug, bliver maden midlertidigt leveret eksternt, hvilket medfører længere transportruter.

CDU's parlamentariske gruppe i Rostock har allerede skarpt kritiseret byen for dårlig ledelse og leveringsproblemer. Chris Günther, parlamentarisk gruppeleder for CDU, understregede, at byen havde fejlet med rekommunaliseringen af ​​skolemåltider. Andreas Schwarz, administrerende direktør i Mittagsmarinen, tager dog forsvaret i egen hånd og peger på det høje organiske indhold i de måltider, der tilberedes efter cook-and-chill-metoden i skolerne.

Et kig på fremtiden for skolemad

Der er mange ideer til at forbedre skolemaden. Forbundsministeriet for landbrug, fødevarer og samfund understreger behovet for videnskabeligt baserede anbefalinger. Kvalitetsstandarden, som er udviklet af German Nutrition Society, har til formål at garantere en sund og bæredygtig menu i skolerne. Standarden understøtter de ansvarlige i at implementere et balanceret måltidstilbud, der bidrager til børn og unges fysiske og psykiske udvikling.

Der er stadig stor efterspørgsel efter varme frokostmåltider på Rostocks skoler. Undersøgelser har vist, at 69 procent af børn i alderen 6-17 har adgang til sådan mad. Men vejen til at optimere skolemad er stenet, som de seneste hændelser viser. Byen Rostock har lovet at tilbyde hurtigere overgangsløsninger for at genvinde forældrenes tillid og sikre en glidende overgang til den nye fødevareforsyning. Eksperter fra forskellige områder arbejder allerede på at forbedre kvaliteten, så børn kan se frem til deres frokost i fremtiden og ikke længere finde muggen gnocchi.