Alarma de moho en las escuelas de Rostock: ¡Los ñoquis causan revuelo!

Alarma de moho en las escuelas de Rostock: ¡Los ñoquis causan revuelo!

En Rostock, un incidente relacionado con las comidas escolares está causando revuelo y debate. El 1 de diciembre, los estudiantes de la Jenaplanschule descubrieron un moho inusual en sus ñoquis servidos en salsa de maíz y queso feta. La comida fue proporcionada por Midday Sailors, el proveedor de alimentos de la comunidad. Anteriormente, estos eran responsables de las comidas escolares después de que la remunicipalización de las comidas escolares se implementara gradualmente después de las vacaciones de verano. El incidente ha reavivado preocupaciones de larga data sobre la calidad de los alimentos. Según el Ostsee Zeitung, al principio el personal de la escuela no notó nada inusual, mientras que los estudiantes se quejaron de un sabor extraño.

Los ñoquis tenían una vida útil hasta el 13 de enero de 2027, pero un paquete resultó estropeado. Elvis-Ku Kankimbi, estudiante de décimo grado, fue quien descubrió el moho e inmediatamente informó al personal del comedor. Es una suerte que hasta el momento no se hayan reportado problemas de salud entre los estudiantes. Tras el incidente, todos los ñoquis fueron inmediatamente retirados de la venta y el resto de existencias fueron bloqueadas.

Crecientes preocupaciones entre los padres

Los marineros del almuerzo ya han reembolsado a los padres afectados el coste de la comida estropeada. Mientras tanto, sin embargo, han aumentado las críticas al nuevo sistema de suministro. Los padres se quejan de las estrictas reglas para realizar pedidos, las porciones pequeñas y los procedimientos poco claros que dificultan el seguimiento. Aunque la cocina comercial prevista en Brinckmansdorf aún no está lista para su uso, la comida se entrega temporalmente al exterior, lo que provoca rutas de transporte más largas.

El grupo parlamentario de la CDU en Rostock ya criticó duramente a la ciudad por su mala gestión y problemas de entrega. Chris Günther, líder del grupo parlamentario de la CDU, destacó que la ciudad había fracasado en la remunicipalización de las comidas escolares. Sin embargo, Andreas Schwarz, director general de Mittagsmarinen, se toma la defensa en sus propias manos y señala el alto contenido orgánico de los platos que se preparan según el método cook-and-chill en las escuelas.

Una mirada al futuro de la alimentación escolar

Existen numerosas ideas para mejorar la alimentación escolar. El Ministerio Federal de Agricultura, Alimentación y Comunidad destaca la necesidad de recomendaciones con base científica. El estándar de calidad desarrollado por la Sociedad Alemana de Nutrición tiene como objetivo garantizar un menú saludable y sostenible en las escuelas. La norma apoya a los responsables en la implementación de una oferta alimentaria equilibrada que contribuya al desarrollo físico y mental de niños y jóvenes.

En las escuelas de Rostock todavía hay una gran demanda de almuerzos calientes. Los estudios han demostrado que el 69 por ciento de los niños de entre 6 y 17 años tienen acceso a esos alimentos. Pero el camino hacia la optimización de las comidas escolares es difícil, como lo demuestran los recientes incidentes. La ciudad de Rostock se ha comprometido a ofrecer soluciones transitorias más rápidas para recuperar la confianza de los padres y garantizar una transición sin problemas al nuevo suministro de alimentos. Expertos de diversos campos ya están trabajando para mejorar la calidad, para que en el futuro los niños puedan disfrutar de su almuerzo y ya no encuentren ñoquis mohosos.