Penészriadó a rostocki iskolákban: A gnocchi kavarodást kelt!

Penészriadó a rostocki iskolákban: A gnocchi kavarodást kelt!

Rostockban egy iskolai étkezéssel kapcsolatos incidens nagy feltűnést és vitát vált ki. December 1-jén a Jenaplanschule diákjai szokatlan penészgombát fedeztek fel gnocchijukban, amelyet kukoricával és feta szószban tálaltak. Az étkezést a Midday Sailors, a közösségi élelmiszerszolgáltató biztosította. Korábban ezek voltak a felelősek az iskolai étkeztetésért, miután a nyári szünet után fokozatosan megvalósult az iskolai étkeztetés költségtérítése. Az incidens újra felvillantotta az élelmiszerek minőségével kapcsolatos, régóta fennálló aggodalmakat. Az Ostsee Zeitung szerint az iskola személyzete semmi szokatlanra nem panaszkodott, míg a diákok először észrevettek

A gnocchi eltarthatósága 2027. január 13-ig volt, de egy csomagról kiderült, hogy megromlott. Elvis-Ku Kankimbi, egy tizedik osztályos diák volt az, aki felfedezte a penészgombát, és azonnal értesítette az étkező személyzetét. Még szerencse, hogy a tanulók körében egészségügyi problémát eddig nem jeleztek. Az eset után az összes gnocchit azonnal kivonták az értékesítésből, a fennmaradó készleteket pedig zárolták.

Növekvő aggodalmak a szülők körében

Az ebéd matrózok már megtérítették az érintett szülőknek a romlott étkezés költségeit. Időközben azonban megnőtt az új ellátórendszer kritikája. A szülők panaszkodnak a szigorú rendelési szabályokra, a kis adagokra és a tisztázatlan eljárásokra, amelyek megnehezítik a nyomon követést. Míg a Brinckmansdorfban tervezett kereskedelmi konyha még nem áll készen a használatra, az ételeket ideiglenesen kívülről szállítják, ami hosszabb szállítási utakhoz vezet.

A CDU rostocki parlamenti frakciója már élesen bírálta a várost rossz gazdálkodás és szállítási problémák miatt. Chris Günther, a CDU parlamenti frakcióvezetője hangsúlyozta, hogy a város megbukott az iskolai étkeztetés költségtérítésével. Andreas Schwarz, a Mittagsmarinen ügyvezető igazgatója azonban saját kezébe veszi a védekezést, és rámutat az iskolákban a főzés és hűtés módszerével készült ételek magas szervesanyag-tartalmára.

Bepillantás az iskolai étkezés jövőjébe

Számos ötlet létezik az iskolai étkezés javítására. A Szövetségi Mezőgazdasági, Élelmiszerügyi és Közösségi Minisztérium hangsúlyozza a tudományosan megalapozott ajánlások szükségességét. A Német Táplálkozástudományi Társaság által kidolgozott minőségi szabvány célja az egészséges és fenntartható menü garantálása az iskolákban. A szabvány támogatja a felelősöket a gyermekek és fiatalok testi-lelki fejlődését elősegítő kiegyensúlyozott étkezési kínálat megvalósításában.

Rostock iskoláiban továbbra is nagy az igény a meleg ebédre. Tanulmányok kimutatták, hogy a 6-17 éves gyermekek 69 százaléka jut ilyen élelmiszerekhez. De az iskolai étkezés optimalizálásához vezető út sziklás, amint azt a közelmúltbeli események mutatják. Rostock városa ígéretet tett arra, hogy gyorsabb átmeneti megoldásokat kínál a szülők bizalmának visszaszerzésére és az új élelmiszerellátásra való zökkenőmentes átállás biztosítására. Különböző területek szakértői már dolgoznak a minőség javításán, hogy a gyerekek a jövőben is várhassák ebédjüket, és ne találjanak penészes gnocchit.