Suche
Mein Konto
Schimmelalarm op scholen in Rostock: Gnocchi zorgen voor opschudding!
Studenten in Rostock vonden schimmel in gnocchi tijdens schoolmaaltijden. De lunchzeilers doen onderzoek naar de oorzaak en halen de getroffen producten terug.
Schimmelalarm op scholen in Rostock: Gnocchi zorgen voor opschudding!
In Rostock zorgt een incident met schoolmaaltijden voor opschudding en discussie. Op 1 december ontdekten studenten van de Jenaplanschule ongebruikelijke schimmel in hun gnocchi, die werden geserveerd in een saus van maïs en feta. De maaltijd werd verzorgd door de Midday Sailors, de voedselleverancier van de gemeenschap. Deze waren voorheen verantwoordelijk voor de schoolmaaltijden nadat de remmunicalisering van de schoolmaaltijden na de zomervakantie geleidelijk werd doorgevoerd. Het incident heeft de al lang bestaande zorgen over de voedselkwaliteit opnieuw aangewakkerd. Volgens Ostsee Zeitung merkte het schoolpersoneel aanvankelijk niets ongewoons op, terwijl studenten klaagden over een vreemde smaak.
De gnocchi waren houdbaar tot 13 januari 2027, maar één verpakking bleek bedorven. Elvis-Ku Kankimbi, een leerling van de tiende klas, was degene die de schimmel ontdekte en onmiddellijk het restaurantpersoneel op de hoogte bracht. Gelukkig zijn er tot nu toe geen gezondheidsproblemen onder de studenten gemeld. Na het incident werden alle gnocchi onmiddellijk uit de handel genomen en werden de resterende voorraden geblokkeerd.
Groeiende zorgen onder ouders
De lunchzeilers hebben de getroffen ouders al vergoed voor de kosten van de verwende maaltijd. Intussen is de kritiek op het nieuwe bevoorradingssysteem echter toegenomen. Ouders klagen over de strenge bestelregels, kleine porties en onduidelijke procedures die het overzicht lastig maken. Terwijl een geplande grootkeuken in Brinckmansdorf nog niet klaar is voor gebruik, wordt het eten tijdelijk extern aangeleverd, wat leidt tot langere transportroutes.
De CDU-parlementaire fractie in Rostock heeft de stad al scherp bekritiseerd vanwege wanbeheer en leveringsproblemen. Chris Günther, parlementair fractieleider van de CDU, benadrukte dat de stad gefaald heeft met de remmunisering van schoolmaaltijden. Andreas Schwarz, directeur van Mittagsmarinen, neemt echter de verdediging in eigen handen en wijst op het hoge biologische gehalte van de maaltijden die op scholen worden bereid volgens de 'cook-and-chill'-methode.
Een blik op de toekomst van schoolmaaltijden
Er zijn talloze ideeën om de schoolmaaltijden te verbeteren. Het Federale Ministerie van Landbouw, Voedsel en Gemeenschap benadrukt de noodzaak van wetenschappelijk onderbouwde aanbevelingen. De kwaliteitsnorm, ontwikkeld door de Duitse Voedingsvereniging, heeft tot doel een gezond en duurzaam menu op scholen te garanderen. De standaard ondersteunt verantwoordelijken bij het implementeren van een evenwichtig maaltijdaanbod dat bijdraagt aan de fysieke en mentale ontwikkeling van kinderen en jongeren.
Er is nog steeds een grote vraag naar warme lunchmaaltijden op de scholen van Rostock. Uit onderzoek is gebleken dat 69 procent van de kinderen tussen de 6 en 17 jaar toegang heeft tot dergelijk voedsel. Maar de weg naar het optimaliseren van schoolmaaltijden is lastig, zoals blijkt uit recente incidenten. De stad Rostock heeft beloofd snellere overgangsoplossingen te bieden om het vertrouwen van ouders te herwinnen en een soepele overgang naar de nieuwe voedselvoorziening te garanderen. Experts uit verschillende vakgebieden werken al aan het verbeteren van de kwaliteit, zodat kinderen zich in de toekomst kunnen verheugen op hun lunch en geen beschimmelde gnocchi meer aantreffen.