Alarm pleśni w szkołach w Rostocku: Gnocchi wywołują zamieszanie!

Alarm pleśni w szkołach w Rostocku: Gnocchi wywołują zamieszanie!

W Rostocku incydent związany z posiłkami w szkole wywołuje zamieszanie i dyskusję. 1 grudnia uczniowie Jenaplanschule odkryli niezwykłą pleśń w swoich gnocchi podawanych z kukurydzą i sosem feta. Posiłek zapewniła firma Midday Sailors, lokalny dostawca żywności. Osoby te były wcześniej odpowiedzialne za posiłki szkolne, po tym jak po wakacjach stopniowo wprowadzono rekomunizację posiłków szkolnych. Incydent ponownie wzbudził długotrwałe obawy dotyczące jakości żywności. Według Ostsee Zeitung pracownicy szkoły początkowo nie zauważyli niczego niezwykłego, natomiast uczniowie skarżyli się na dziwny smak.

Gnocchi miały termin przydatności do 13 stycznia 2027 roku, ale jedno opakowanie okazało się zepsute. Pleśń odkrył Elvis-Ku Kankimbi, uczeń dziesiątej klasy, który natychmiast powiadomił obsługę restauracji. Na szczęście nie zgłoszono dotychczas żadnych problemów zdrowotnych wśród uczniów. Po zdarzeniu wszystkie gnocchi zostały natychmiast wycofane ze sprzedaży, a pozostałe zapasy zostały zablokowane.

Rosnące obawy wśród rodziców

Marynarze zajmujący się lunchem zwrócili już poszkodowanym rodzicom koszty zepsutego posiłku. W międzyczasie jednak nasiliła się krytyka nowego systemu dostaw. Rodzice skarżą się na rygorystyczne zasady zamawiania, małe porcje i niejasne procedury, które utrudniają śledzenie. Chociaż planowana kuchnia komercyjna w Brinckmansdorf nie jest jeszcze gotowa do użytku, żywność jest tymczasowo dostarczana na zewnątrz, co prowadzi do dłuższych tras transportu.

Grupa parlamentarna CDU w Rostocku ostro skrytykowała już miasto za złe zarządzanie i problemy z dostawami. Chris Günther, przewodniczący grupy parlamentarnej CDU, podkreślił, że miastu nie udało się zapewnić rekomunalizacji posiłków szkolnych. Jednak Andreas Schwarz, dyrektor zarządzający Mittagsmarinen, bierze obronę w swoje ręce i zwraca uwagę na wysoką zawartość substancji organicznych w posiłkach przygotowywanych w szkołach metodą „gook and chill”.

Spojrzenie na przyszłość posiłków szkolnych

Pomysłów na ulepszenie posiłków w szkole jest wiele. Federalne Ministerstwo Rolnictwa, Żywności i Wspólnoty podkreśla potrzebę zaleceń opartych na podstawach naukowych. Standard jakości opracowany przez Niemieckie Towarzystwo Żywienia ma na celu zagwarantowanie zdrowego i zrównoważonego menu w szkołach. Standard wspiera osoby odpowiedzialne we wdrażaniu zbilansowanej oferty posiłków, która przyczynia się do rozwoju fizycznego i psychicznego dzieci i młodzieży.

W szkołach w Rostocku nadal istnieje duże zapotrzebowanie na ciepłe posiłki obiadowe. Badania wykazały, że 69 proc. dzieci w wieku 6-17 lat ma dostęp do takiej żywności. Jednak droga do optymalizacji posiłków szkolnych jest wyboista, jak pokazują ostatnie wydarzenia. Miasto Rostock obiecało zaoferować szybsze rozwiązania przejściowe, aby odzyskać zaufanie rodziców i zapewnić płynne przejście na nową dostawę żywności. Eksperci z różnych dziedzin już pracują nad poprawą jakości, aby dzieci mogły w przyszłości doczekać się lunchu i nie natknąć się już na spleśniałe gnocchi.