Alarma de mucegai la școlile din Rostock: Gnocchi fac furori!

Alarma de mucegai la școlile din Rostock: Gnocchi fac furori!

În Rostock, un incident care implică mesele școlare stârnește furori și discuții. Pe 1 decembrie, studenții de la Jenaplanschule au descoperit mucegai neobișnuit în gnocchi, care a fost servit într-un sos de porumb și feta. Masa a fost asigurată de Midday Sailors, furnizorul comunității de alimente. Acestea erau anterior responsabile de mesele școlare după ce remunicipalizarea meselor școlare a fost implementată treptat după vacanța de vară. Incidentul a reaprins preocupările de lungă durată cu privire la calitatea alimentelor. Potrivit Ostsee Zeitung, personalul școlii nu sa plâns inițial, în timp ce elevii nu au observat nimic neobișnuit.

Gnocchii au avut o perioadă de valabilitate până la 13 ianuarie 2027, dar un pachet s-a dovedit a fi stricat. Elvis-Ku Kankimbi, un elev în clasa a zecea, a fost cel care a descoperit mucegaiul și a informat imediat personalul de mese. Este norocos că până acum nu au fost semnalate probleme de sănătate în rândul elevilor. După incident, toți gnocchi au fost imediat retrase de la vânzare, iar stocurile rămase au fost blocate.

Preocupări tot mai mari în rândul părinților

Marinarii de prânz le-au rambursat deja părinților afectați costul mesei răsfățate. Între timp însă, criticile la adresa noului sistem de aprovizionare au crescut. Părinții se plâng de regulile stricte de comandă, porțiunile mici și procedurile neclare care fac dificilă urmărirea. În timp ce o bucătărie comercială planificată în Brinckmansdorf nu este încă gata de utilizare, alimentele sunt livrate temporar extern, ceea ce duce la rute de transport mai lungi.

Grupul parlamentar CDU din Rostock a criticat deja aspru orașul pentru probleme de gestionare necorespunzătoare și de livrare. Chris Günther, liderul grupului parlamentar al CDU, a subliniat că orașul a eșuat cu remunicipalizarea meselor școlare. Cu toate acestea, Andreas Schwarz, managing director al Mittagsmarinen, își ia apărarea în propriile mâini și subliniază conținutul organic ridicat al meselor care sunt preparate folosind metoda cook-and-chill în școli.

O privire asupra viitorului meselor școlare

Există numeroase idei pentru îmbunătățirea meselor școlare. Ministerul Federal al Agriculturii, Alimentației și Comunității subliniază necesitatea unor recomandări bazate științific. Standardul de calitate, care a fost dezvoltat de Societatea Germană de Nutriție, își propune să garanteze un meniu sănătos și durabil în școli. Standardul îi sprijină pe cei responsabili în implementarea unei oferte de masă echilibrate care contribuie la dezvoltarea fizică și psihică a copiilor și tinerilor.

Există încă o cerere mare pentru mese calde de prânz în școlile din Rostock. Studiile au arătat că 69% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 17 ani au acces la astfel de alimente. Dar drumul către optimizarea meselor școlare este dificil, așa cum arată incidentele recente. Orașul Rostock a promis că va oferi soluții de tranziție mai rapide pentru a recâștiga încrederea părinților și a asigura o tranziție lină la noua aprovizionare cu alimente. Experți din diverse domenii lucrează deja la îmbunătățirea calității, astfel încât copiii să poată aștepta cu nerăbdare prânzul în viitor și să nu mai găsească gnocchi mucegăiți.