Alarm plesní na školách v Rostocku: Halušky spôsobujú rozruch!

Alarm plesní na školách v Rostocku: Halušky spôsobujú rozruch!

V Rostocku vyvolal incident týkajúci sa školského stravovania rozruch a diskusiu. 1. decembra študenti na Jenaplanschule objavili nezvyčajnú pleseň vo svojich haluškách, ktoré sa podávali v omáčke z kukurice a feta. Jedlo zabezpečila spoločnosť Midday Sailors, komunitný poskytovateľ jedla. Títo boli predtým zodpovední za školské stravovanie po tom, čo sa po letných prázdninách postupne realizovala remunicializácia školského stravovania. Incident znovu vyvolal dlhodobé obavy o kvalitu potravín. Podľa Ostsee Zeitung si zamestnanci školy spočiatku nevšimli nič neobvyklé.

Gnocchi mali trvanlivosť do 13. januára 2027, no jedno balenie sa ukázalo ako pokazené. Elvis-Ku Kankimbi, žiak desiateho ročníka, bol ten, kto objavil pleseň a okamžite informoval personál jedálne. Je šťastím, že medzi žiakmi zatiaľ neboli hlásené žiadne zdravotné problémy. Po incidente boli všetky halušky okamžite stiahnuté z predaja a zvyšné zásoby boli zablokované.

Rastúce obavy medzi rodičmi

Námorníci na obed už dotknutým rodičom preplatili náklady na pokazené jedlo. Medzičasom však vzrástla kritika nového systému zásobovania. Rodičia sa sťažujú na prísne pravidlá objednávania, malé porcie a nejasné postupy, ktoré sťažujú sledovanie. Zatiaľ čo plánovaná obchodná kuchyňa v Brinckmansdorfe ešte nie je pripravená na použitie, jedlo sa dočasne dodáva externe, čo vedie k dlhším prepravným trasám.

Poslanecký klub CDU v Rostocku už ostro kritizoval mesto za zlé hospodárenie a problémy s doručovaním. Chris Günther, líder poslaneckého klubu CDU, zdôraznil, že mesto zlyhalo s remunicipalizáciou školského stravovania. Andreas Schwarz, konateľ Mittagsmarinen, však berie obhajobu do vlastných rúk a poukazuje na vysoký organický obsah jedál, ktoré sa v školách pripravujú metódou cook-and-chill.

Pohľad do budúcnosti školského stravovania

Existuje množstvo nápadov na zlepšenie školského stravovania. Federálne ministerstvo poľnohospodárstva, výživy a spoločenstva zdôrazňuje potrebu vedecky podložených odporúčaní. Cieľom štandardu kvality, ktorý vyvinula Nemecká spoločnosť pre výživu, je zaručiť zdravé a udržateľné menu v školách. Norma podporuje zodpovedných pri zavádzaní vyváženej ponuky jedál, ktorá prispieva k fyzickému a duševnému rozvoju detí a mládeže.

V rostockých školách je stále vysoký dopyt po teplých obedových jedlách. Štúdie ukázali, že 69 percent detí vo veku 6-17 rokov má prístup k takýmto potravinám. Ale cesta k optimalizácii školského stravovania je skalnatá, ako ukazujú nedávne incidenty. Mesto Rostock prisľúbilo, že ponúkne rýchlejšie prechodné riešenia na opätovné získanie dôvery rodičov a zabezpečenie hladkého prechodu na nové dodávky potravín. Odborníci z rôznych oblastí už teraz pracujú na zlepšovaní kvality, aby sa deti v budúcnosti tešili na obed a už nenachádzali plesnivé halušky.