Mögellarm på Rostock-skolor: Gnocchi orsakar uppståndelse!

Mögellarm på Rostock-skolor: Gnocchi orsakar uppståndelse!

I Rostock väcker en incident med skolmåltider uppståndelse och diskussion. Den 1 december upptäckte elever på Jenaplanschule ovanligt mögel i sin gnocchi, som serverades i majs- och fetasås. Måltiden tillhandahölls av Midday Sailors, samhällets matleverantör. Dessa ansvarade tidigare för skolmaten efter att återkommunaliseringen av skolmaten successivt genomförts efter sommarlovet. Incidenten har gett upphov till långvarig oro för matkvaliteten. Enligt Ostsee Zeitung märkte skolpersonalen till en början inget ovanligt, medan eleverna klagade på en konstig smak.

Gnocchin hade hållbarhet fram till 13 januari 2027, men ett paket visade sig vara bortskämt. Elvis-Ku Kankimbi, en elev i tionde klass, var den som upptäckte möglet och omedelbart informerade restaurangpersonalen. Det är tur att inga hälsoproblem har rapporterats bland eleverna hittills. Efter händelsen togs alla gnocchi omedelbart ur försäljning och de återstående lagren blockerades.

Tilltagande oro bland föräldrar

Lunchseglarna har redan ersatt de drabbade föräldrarna för kostnaden för den bortskämda måltiden. Under tiden har dock kritiken mot det nya försörjningssystemet ökat. Föräldrar klagar på de strikta beställningsreglerna, små portioner och otydliga rutiner som gör det svårt att hålla koll. Medan ett planerat storkök i Brinckmansdorf ännu inte är klart för användning, levereras maten tillfälligt externt, vilket leder till längre transportvägar.

CDU:s parlamentariska grupp i Rostock har redan skarpt kritiserat staden för misskötsel och leveransproblem. Chris Günther, parlamentarisk gruppledare för CDU, betonade att staden hade misslyckats med återkommunaliseringen av skolmåltider. Andreas Schwarz, verkställande direktör för Mittagsmarinen, tar dock försvaret i egna händer och pekar på det höga ekologiska innehållet i de måltider som tillagas med cook-and-chill-metoden i skolor.

En titt på framtiden för skolmåltider

Det finns många idéer för att förbättra skolmåltiderna. Federala ministeriet för jordbruk, livsmedel och gemenskap betonar behovet av vetenskapligt baserade rekommendationer. Kvalitetsstandarden, som utvecklats av German Nutrition Society, syftar till att garantera en hälsosam och hållbar meny i skolor. Standarden stödjer ansvariga i att implementera ett balanserat måltidsutbud som bidrar till barns och ungas fysiska och psykiska utveckling.

Det är fortfarande stor efterfrågan på varma lunchmåltider i Rostocks skolor. Studier har visat att 69 procent av barn i åldrarna 6-17 har tillgång till sådan mat. Men vägen till att optimera skolmåltiderna är stenig, vilket nyligen inträffade incidenter visar. Staden Rostock har lovat att erbjuda snabbare övergångslösningar för att återvinna föräldrarnas förtroende och säkerställa en smidig övergång till den nya matförsörjningen. Experter från olika områden arbetar redan med att förbättra kvaliteten så att barn kan se fram emot sin lunch i framtiden och inte längre hitta mögliga gnocchi.