Atsparus žiemai: kaip tinkamai laikyti nuimtas bulves, svogūnus ir morkas!

Atsparus žiemai: kaip tinkamai laikyti nuimtas bulves, svogūnus ir morkas!

Ruduo – derliaus metas! Šiuo metu daugelyje šiaurės Vokietijos sodų skinamos bulvės, svogūnai ir morkos. Bet kaip derlius išlieka šviežias iki kito pavasario? Reikia atsižvelgti į keletą svarbių dalykų, kurie yra aukso verti, o ne tik jūsų sodui.

Ypatingai svarbi pastaba sodininkams mėgėjams: prieš nešant bulves į rūsį, jos turi būti sandarios, nepažeistos ir nepažeistos. Laikymo temperatūra yra labai svarbi; idealiu atveju jis turėtų būti nuo 4 iki 7 laipsnių Celsijaus. Per šaltas oras krakmolą gali paversti cukrumi, o tai neigiamai veikia gumbų skonį. Todėl prieš laikant bulves dvi paras reikia džiovinti pavėsingoje, vėsioje vietoje. Šiaurės kurjeris praneša, kad žalios dėmės yra įspėjamasis ženklas, nes jos rodo didelį solanino kiekį, kuris gali pakenkti sveikatai.

Tinkamos laikymo sąlygos

Tačiau svarbų vaidmenį vaidina ne tik temperatūra, bet ir pats saugojimas. Bulvių negalima laikyti šaldytuve; per aukšta temperatūra sukelia jų sudygimą, o žemoje temperatūroje krakmolas paverčiamas cukrumi. Vėsus, tamsus laikymas sulėtina dygimą ir neleidžia susidaryti žalioms dėmėms. Tai užtikrina, kad skonis išliks ilgą laiką. Oro cirkuliacija taip pat svarbi, kad būtų išvengta drėgmės ir puvimo. Atviri krepšeliai arba džiuto maišeliai čia yra optimalus pasirinkimas, o hermetiškos talpyklos reikėtų vengti. Kasdieninė lapė rekomenduoja tikrinti bulves kas vieną ar dvi savaites ir nedelsiant pašalinti visus pūvančius ar supelijusius egzempliorius.

Kalbant apie svogūnus, taip pat reikia atsižvelgti į keletą dalykų. Jie turėtų būti laikomi sausoje, vėdinamoje vietoje, o geriausia kabinti kasose. Nors geltonieji ir raudonieji svogūnai yra tvirtesni, baltieji svogūnai yra jautresni ir linkę susidaryti pelėsiui.

Morkas ir kitas daržoves laikykite žiemai

O kaip su morkomis? Jie turi būti laikomi dėžutėje su drėgnu smėliu, kad išlaikytų jų šviežumą. Tas pats galioja ir čia: vėsioje, tamsioje vietoje su pastovia temperatūra yra viskas ir pabaiga. Garsiai NDR Laikymui idealiai tinka ne tik morkos, bet ir burokėliai bei kitos šakninės daržovės, pavyzdžiui, ridikai ar ropės. Netgi kopūstai gali toleruoti šiek tiek minusinę temperatūrą ir išbūti lysvėje iki didelių naktinių šalnų.

Kad daržovės išgyventų žiemos miegą, labai svarbu kruopščiai nuimti derlių ir protingai laikyti. Pažeistų egzempliorių galiojimo laikas nėra ilgas, todėl juos renkant ir sandėliuojant verta būti atsargiems. Papildoma apsauga gali būti įžeminta duobė arba įžeminimas.

Skaitytojai, ar dabar žinote, kaip tinkamai elgtis su derliumi? Šiek tiek žinių ir priežiūros jūsų daržovės išliks šviežios ir traškios iki pavasario!