Ziemcietīgs: Kā pareizi uzglabāt novāktos kartupeļus, sīpolus un burkānus!

Ziemcietīgs: Kā pareizi uzglabāt novāktos kartupeļus, sīpolus un burkānus!

Rudens laiks ir ražas laiks! Šobrīd daudzos Vācijas ziemeļu dārzos tiek vākti kartupeļi, sīpoli un burkāni. Bet kā raža paliek svaiga līdz nākamajam pavasarim? Jāņem vērā dažas svarīgas lietas, kas ir zelta vērtas, un ne tikai jūsu dārzam.

Īpaši svarīga piezīme hobiju dārzniekiem: pirms kartupeļi nonāk pagrabā, tiem jābūt necaurlaidīgiem, neskartiem un bez bojājumiem. Uzglabāšanas temperatūrai ir izšķiroša nozīme; ideālā gadījumā tam vajadzētu būt no 4 līdz 7 grādiem pēc Celsija. Pārāk aukstā laikā ciete var pārvērsties cukurā, kas negatīvi ietekmē bumbuļu garšu. Tāpēc kartupeļiem pirms uzglabāšanas divas dienas jāžāvē ēnainā, gaisīgā vietā. Ziemeļu kurjers ziņo, ka zaļie plankumi ir brīdinājuma zīme, jo norāda uz augstu solanīna līmeni, kas var kaitēt veselībai.

Pareizi uzglabāšanas apstākļi

Bet ne tikai temperatūrai ir nozīme, bet arī pašai uzglabāšanai. Kartupeļus nedrīkst uzglabāt ledusskapī; pārāk augsta temperatūra izraisa to dīgšanu, bet zemā temperatūrā ciete pārvēršas cukurā. Vēsā, tumšā uzglabāšana palēnina dīgtspēju un novērš zaļo plankumu veidošanos. Tas nodrošina garšas saglabāšanu ilgtermiņā. Gaisa cirkulācija ir svarīga arī mitruma un puves novēršanai. Atvērti grozi vai džutas maisiņi šeit ir optimālā izvēle, savukārt no hermētiskām tvertnēm vajadzētu izvairīties. Ikdienas lapsa iesaka pārbaudīt kartupeļus ik pēc vienas līdz divām nedēļām un nekavējoties noņemt visus trūdošos vai sapelējušos paraugus.

Ir arī dažas lietas, kas jāņem vērā, kad runa ir par sīpoliem. Tie jāuzglabā sausā, gaisīgā vietā, un vislabāk tos karināt bizēs. Lai gan dzeltenie un sarkanie sīpoli ir izturīgāki, baltie sīpoli ir jutīgāki un pakļauti pelējuma veidošanās procesam.

Uzglabājiet burkānus un citus dārzeņus ziemai

Un kā ar burkāniem? Tie jāuzglabā kastē ar mitrām smiltīm, lai saglabātu to svaigumu. Tas pats attiecas uz šo: vēsa, tumša vieta ar nemainīgu temperatūru ir viss un beigas. Skaļi NDR Uzglabāšanai ir ideāli piemēroti ne tikai burkāni, bet arī bietes un citi sakņu dārzeņi, piemēram, redīsi vai rāceņi. Pat kāposti var paciest nedaudz mīnuss temperatūru un palikt gultā līdz pat lielām nakts salnām.

Lai dārzeņi izdzīvotu ziemas guļas stāvoklī, ir nepieciešama rūpīga ražas novākšana un saprātīga uzglabāšana. Bojātiem paraugiem nav ilgs glabāšanas laiks, tāpēc ir ieteicams būt uzmanīgiem, tos savācot un uzglabājot. Papildu aizsardzību var nodrošināt zemes bedre vai māla urbums.

Lasītāji, vai jūs tagad zināt, kā pareizi apstrādāt ražu? Ar nelielām zināšanām un rūpēm jūsu dārzeņi paliks svaigi un kraukšķīgi līdz pat pavasarim!