Новата атракция на Braunschweig на Braunschweig: Kretzschmar Awakens традиция!

Новата атракция на Braunschweig на Braunschweig: Kretzschmar Awakens традиция!

Braunschweig, Deutschland - В Braunschweig има ново вълнуващо развитие в пейзажа на пекарните от лятото на 2023 г. 77-годишният предприемач премина в заслужено пенсиониране, което означаваше края на ера за много редовни клиенти. Но загубата не е окончателна, защото пекарната Kretzschmar е взела книжката в ръката си.

Традиционната пекарна Kretzschmar, която се ръководи от Стефан Крецшмар в шесто поколение, пое два от трите клона на Мечау. На 5 юли 2023 г. клонът отпразнува повторното си отваряне в Дюрерстрас, което излезе с оптично обновяване. Новото осветление и уютните места за сядане сега ви канят да се задържате. За щастие все още са налични някои популярни продукти от бившата пекарна, като коренния хляб и сладката на къри, което предизвиква едно или две носталгични чувства.

Нов диапазон и удовлетворяваща обратна връзка

Гамата Kretzschmar разширява офертата и носи глътка свеж въздух в пекарната. В допълнение към доказаните класици, сега има и вкусна селекция от продукти в -къщи. Това включва кафе на Portafilter и домашно приготвен сладолед, със специалните видове сладолед, като сладолед Lemoncello и веган плодова сладолед, причиняващи някои вкусови изненади. Стефан Крецшмар е доволен от положителния старт и доволни лица на своите клиенти.

Но Kretzschmar планира още повече: втори клон в Schuntersstrasse трябва да бъде открит след летните ваканции през 2023 г. Очакването за това е страхотно, защото пекарната вече е направила име за себе си в градския пейзаж.

БЛАСКИ И ПРЕДСТАВЛЕНИЯ В ОНУДЕНТА

Поглед към индустрията за хлебни изделия като цяло също носи по -малко приятни новини. В Лаупхайм традиционната пекарна, която изпадна в затруднения по време на пандемията на Корона и поради нарастващите разходи за суровини и енергия, регистрира фалит от април 2024 г. на 1 октомври 2024 г. тя затвори всички клонове и освободи служителите. Въпреки инвестиционния план и първото увеличение на продажбите, пекарната Mäschle не успя да се освободи от кризата и най -накрая беше прехвърлена в редовни производства по несъстоятелност, тъй като загубите вече не бяха носени. Въпреки това, има няколко проблясъци на надеждата: Хлебопекарният хлеб на Улм се интересува от поемане на части от компанията, а дискусиите с администратора на несъстоятелността са в ход.

Предизвикателствата са страхотни, но сцената за кетъринг в Северна Германия остава активна и адаптивна. Докато Kretzschmar носи глътка свеж въздух с нови идеи, мнозина се надяват на завой за компаниите, които са в кризата. Доброто умение за лидерство и развитие на пазара може да бъде ключът към успешното рестартиране.

В осъзнаването на традиционното минало, Брауншвайг е оптимист за бъдещето на хлебната култура. Следете и поддържайте местните компании, когато е възможно!

За повече информация ще намерите подробностите за пекарната Mechau на href = "https://www.merkur.de/wirtschaft/mitrkrift-insolvenz-freistellt-grosse-graditionsbaeckerei-insolvent-fillial-zr-93342960.html"> merkur .