Braunschweig új pékségének vonzereje: Kretzschmar Awakens hagyomány!

Braunschweig új pékségének vonzereje: Kretzschmar Awakens hagyomány!

Braunschweig, Deutschland - Braunschweig -ben 2023 nyarán izgalmas új fejlesztés történt a pékség tájában. A hagyományos Mechau pékség, amelyet Karl Mechau több mint 130 éve vezette, bezárta az ajtót. A 77 éves vállalkozó jól megérdemelt nyugdíjba vonult, ami sok rendes ügyfél számára egy korszak végét jelentette. De a veszteség nem végleges, mert a Kretzschmar pékség a kezébe vette a füzetet.

A hagyományos Kretzschmar pékség, amelyet Stefan Kretzschmar vezette a hatodik generációban, átvette a Mechau három ágának kettőjét. 2023. július 5 -én a fióktelep ünnepelte újbóli megnyitását Dürerstrasse -ban, amely optikai felújítást eredményezett. Az új világítás és a hangulatos ülőhelyek most meghívják Önt. Szerencsére a korábbi pékség néhány népszerű terméke, például a gyökérkenyér és a curry cukrászat, továbbra is rendelkezésre áll, ami egy vagy két nosztalgikus érzést kelt.

Új tartomány és örömteli visszajelzés

A Kretzschmar sorozat meghosszabbítja az ajánlatot, és friss levegőt hoz a pékségbe. A bevált klasszikusok mellett a házban található termékek finom választéka is van. Ez magában foglalja a Portafilter kávét és a házi készítésű fagylaltot, a speciális fagylaltfajtákkal, mint például a citromcello fagylalt és a vegán gyümölcsfagylalt, ami ízlési meglepetéseket okoz. Stefan Kretzschmar elégedett az ügyfelek pozitív indulásával és elégedett arcával.

De a Kretzschmar még jobban tervezi: A Schuntertstrasse második ágát a 2023 -as nyári szünet után kell megnyitni. Ez nagyszerű várakozás, mert a pékség már nevet adott a városképben.

csődök és kihívások az iparban

A pékségipar egészének áttekintése szintén kevésbé kellemes híreket hoz. Laupheimben egy hagyományos pékség, amely nehézségekbe ütközött a Corona Pandemic során, és a növekvő nyersanyag- és energiaköltségek miatt, 2024 április óta regisztrált a csődbe. 2024. október 1 -jén bezárta az összes fiókot és elengedte az alkalmazottakat. A befektetési terv és az értékesítés első növekedése ellenére a Mäschle pékség nem tudta megszabadulni a válságtól, és végül átkerült a rendszeres csődeljárásokra, mivel a veszteségek már nem voltak hordhatók. Van azonban néhány remény: Az ULM Bakery STAIB érdekli a társaság egyes részeinek átvétele, és a fizetésképtelenségi adminisztrátorral folytatott megbeszélések folyamatban vannak.

A kihívások nagyszerűek, de az észak -németországi vendéglátóhely aktív és adaptálható. Míg a Kretzschmar új ötletekkel friss levegőt hoz, sokan remélik, hogy fordulnak a válságban lévő vállalatok számára. A sikeres újraindítás kulcsa lehet a vezetés és a piaci fejlődés jó csapata.

A hagyományos múlt tudatosságában Braunschweig optimista a pékség kultúrájának jövőjével kapcsolatban. Maradjon velünk, és támogassa a helyi vállalatokat, ahol csak lehetséges!

További információkért megtalálja a Mechau Bakery részleteit a news38 és a Mäschchle "> News38 és a Mäschchle. href = "https://www.merkur.de/wirtschaft/mitrkrift-insolvenz-freistellt-grosse-graditionsbaeckeeckeeckerei-insaltvent-fillial-zr-93342960.html"> merkur .