Braunachweig jaunā maizes ceptuvju atrakcija: Kretzschmar Awakens tradīcija!

Braunachweig jaunā maizes ceptuvju atrakcija: Kretzschmar Awakens tradīcija!

Braunschweig, Deutschland - Braunšveigā kopš 2023. gada vasaras maizes ceptuvē ir notikusi jauna aizraujoša attīstība. The 77-year-old entrepreneur went into well-deserved retirement, which meant the end of an era for many regular customers. Bet zaudējumi nav galīgi, jo Kretzschmar maiznīca ir paņēmusi bukletu rokā.

Tradicionālā Kretzschmar maiznīca, kuru sestajā paaudzē vada Stefans Kretzschmar, pārņēma divus no trim Mechau filiālēm. 2023. gada 5. jūlijā filiāle svinēja atkārtotu atvēršanu Dürerstrasse, kas nāca klajā ar optisko atjaunošanu. Jauns apgaismojums un mājīgas sēdvietas tagad aicina jūs uzkavēties. Par laimi, joprojām ir pieejami daži populāri bijušās maizes ceptuves produkti, piemēram, sakņu maize un karija konditoreja, kas rada vienu vai divas nostalģiskas sajūtas.

jauns diapazons un iepriecinoša atgriezeniskā saite

Kretzschmar diapazons paplašina piedāvājumu un rada svaiga gaisa elpu maizei. Papildus pārbaudītajai klasikai tagad ir arī garšīgs izvēlētais mājas produktu klāsts. Tas ietver portufiltera kafijas un mājās gatavotu saldējumu ar īpašiem saldējuma veidiem, piemēram, Lemoncello saldējumu un vegānu augļu saldējumu, kas rada dažus garšas pārsteigumus. Stefans Kretzschmar ir gandarīts par savu klientu pozitīvo sākumu un apmierinātajām sejām.

Bet Kretzschmar plāno vēl vairāk: otrā filiāle Schunterstrasse ir jāatver pēc vasaras brīvdienām 2023. gadā. Paredzēšana tam ir lieliska, jo maiznīca jau ir sevi nosaukusi par sevi pilsētas ainavā.

Bankroti un izaicinājumi nozarē

Virznieku industrijas apskats kopumā rada arī mazāk patīkamas ziņas. Laupheimā tradicionālā maizes ceptuve, kas ir nonākusi grūtībās Koronas pandēmijas laikā un pieaugošo izejvielu un enerģijas izmaksu dēļ, kopš 2024. gada aprīļa ir reģistrējusi bankrotu. 2024. gada 1. oktobrī viņa slēdza visas filiāles un atbrīvoja darbiniekus. Neskatoties uz ieguldījumu plānu un pirmo pārdošanas pieaugumu, Mäschle maiznīca nespēja atbrīvoties no krīzes un beidzot tika pārcelta uz regulāru bankrota procesu, jo zaudējumi vairs nebija valkājami. Tomēr ir daži cerības mirdzumi: ULM Bakery Staib ir ieinteresēts pārņemt uzņēmuma daļas, un notiek diskusijas ar maksātnespējas administratoru.

Izaicinājumi ir lieliski, taču ēdināšanas aina Vācijas ziemeļdaļā joprojām ir aktīva un pielāgojama. Kamēr Kretzschmar ienes svaiga gaisa elpu ar jaunām idejām, daudzi cer uz pagriezienu uz uzņēmumiem, kas atrodas krīzē. Labs vadības un tirgus attīstības veids varētu būt veiksmīgas restartēšanas atslēga.

Izpratnē par tradicionālo pagātni Braunšveigs ir optimistisks par maizes kultūras nākotni. Sekojiet līdzi un atbalstiet vietējos uzņēmumus, kur vien iespējams!

Lai iegūtu vairāk informācijas, jūs atradīsit sīkāku informāciju par Mechau maiznīcu uz Braunschweig/article300562860/braunschweig-baeckerei-mecetzschmar-tolle.html"> News38 = "https://www.merkur.de/wirtschaft/mitrkrift-insolvenz-freistellt-grosse-graditionsbaeckerei-insolvent-fillial-zr-93342960.html"> merkur .