رياح جديدة في مطعم براونشفايغ: The Little Vegetarian 2 يتألق!

رياح جديدة في مطعم براونشفايغ: The Little Vegetarian 2 يتألق!

هناك أخبار مثيرة من براونشفايغ: أصبح المطعم النباتي الشهير "Der kleine Vegetarier 2" يتمتع الآن بإدارة جديدة. سابرينا جيسلر، التي تولت المسؤولية بعد الوفاة المفاجئة للمالك السابق ريتشارد ليدتكي، جلبت نفسًا من الهواء النقي إلى الموقع. قرر Geßler، الذي عمل كعامل صغير في المطعم لمدة عشر سنوات وأصبح اليد اليمنى لـ Liedtke، توسيع المطعم ومواصلة إدارته برؤية جديدة. بالنسبة لهم، كان ليدتكي أكثر من مجرد متفوق؛ لقد كان مثل الأب البديل.

تمت عملية الاستيلاء بعد أن علم جيسلر بوفاة ليدتكي في بداية شهر فبراير. وفي غضون أيام قليلة، اتخذت قرارها واستحوذت على المطعم، على الرغم من أنها لم يكن لديها رأس مال للبدء - كان الدافع وراءها هو الإصرار وحده. ولا تشمل رؤيتها فقط تجديد المطعم، الذي ظل دون تغيير منذ الخمسينيات من القرن الماضي، ولكن أيضًا مواصلة الالتزام بالصحة والاستدامة من خلال توفير وجبات غداء نباتية لرياض الأطفال في براونشفايغ وتقديم خدمة تقديم الطعام.

التحديات والدعم

في المرحلة الأولية، يمكن لـ Geßler الاعتماد على دعم الضيوف الدائمين منذ فترة طويلة الذين ساعدوها في الدفعات المقدمة. هذا النوع من الدعم يستحق وزنه ذهباً بالنسبة لأصحاب الأعمال الصغيرة، خاصة عندما تعتبر أن أجواء المؤسسة أمر بالغ الأهمية. وتشير إلى أن "المطعم قد يظل غير واضح من الخارج، ولكن من الداخل يخلق الجو العائلي إحساسًا عائليًا". يعود الآن حوالي 15 ضيفًا منتظمًا كل يوم لتجربة الأطباق النباتية الجديدة والشعور بالسعادة.

من أجل تمويل تجديد المطعم، ساعد المالك في تكاليف التجديد. أثناء أعمال التجديد، لم تخذل Geßler ضيوفها وقدمت وجبات الطعام في ساحة المرآب خلف المطعم. يا له من حل إبداعي! ومع ذلك، يظل المطعم رائعًا من الخارج وجميلًا من الداخل، حيث لا يوجد حاليًا أموال لشراء لافتة نيون ملفتة للنظر.

أهمية إعادة الفتح

إن إعادة افتتاح "النباتي الصغير" لا يعد انتصارًا شخصيًا لجيسلر فحسب، بل يعد أيضًا خطوة مهمة للمجتمع. قال أحد الضيوف المخلصين: "المطعم الجيد هو قلب كل مدينة". انظر فقط إلى التحديات التي يواجهها العديد من الأشخاص عند العودة إلى المجتمع، وخاصة بالنسبة للسجناء السابقين. وتشير الأرقام إلى أنهم غالبا ما يواجهون صعوبات مالية خطيرة. يمكن أن يكون الدعم المالي من خلال منح المشقة أمرًا بالغ الأهمية هنا. وتوفر هذه المساعدة موارد مهمة للإسكان والتعليم والاحتياجات اليومية، وهو أمر مفيد للغاية لكثير من الناس، خاصة في أوقات الاضطرابات.

يجب ألا ينسى المجتمع أهمية إنشاء مجتمع يدعم أولئك الذين يجرؤون على البدء ببداية جديدة. كما يتبين من felonFriendly.us، تلعب هذه المنح دورًا مركزيًا في إعادة بناء الحياة والمهن.

في الوقت الذي يبحث فيه الكثيرون عن بداية جديدة، فإن التزام الأشخاص مثل سابرينا جيسلر له أهمية قصوى. لذا، أعزائي القراء، إذا كنتم تقيمون في براونشفايغ، توقفوا وادعموا المطعم المحلي - وهي خطوة نحو تعزيز المجتمع!