Jauna vēsma Braunšveigas restorānā: The Little Vegetarian 2 spīd!

Jauna vēsma Braunšveigas restorānā: The Little Vegetarian 2 spīd!

Ir aizraujošas ziņas no Braunšveigas: populārajam veģetārajam restorānam “Der kleine Vegetarier 2” tagad ir jauna vadība. Sabrina Geßler, kas uzņēmās atbildību pēc bijušā īpašnieka Ričarda Liedtkes pēkšņās nāves, ienes šajā vietā svaiga gaisa elpu. Geßlers, kurš desmit gadus strādājis restorānā par minidarbinieku un kļuvis par Liedtkes labo roku, nolemj paplašināt restorānu un turpināt to vadīt ar jaunu redzējumu. Viņiem Liedtke bija vairāk nekā tikai pārāks; viņš bija kā surogāttēvs.

Pārņemšana notika pēc tam, kad Geslers februāra sākumā uzzināja par Liedtkes nāvi. Tikai dažu dienu laikā viņa pieņēma lēmumu un pārņēma restorānu, lai gan viņai nebija sākuma kapitāla – viņu vadīja apņēmība vien. Viņas vīzija ietver ne tikai restorāna atjaunošanu, kas nav mainījies kopš 20. gadsimta 50. gadiem, bet arī apņemšanos ievērot veselību un ilgtspējību, piegādājot veģetāras pusdienas Braunšveigas bērnudārziem un piedāvājot ēdināšanas pakalpojumu.

Izaicinājumi un atbalsts

Sākotnējā posmā Geßler var paļauties uz ilgstošu pastāvīgo viesu atbalstu, kuri viņai palīdzēja ar avansa maksājumiem. Šāda veida atbalsts mazo uzņēmumu īpašniekiem ir zelta vērts, it īpaši, ja ņem vērā, ka uzņēmuma atmosfēra ir ļoti svarīga. "Restorāns no ārpuses var palikt neuzkrītošs, bet iekšā ģimenes atmosfēra rada mājīgu sajūtu," viņa atzīmē. Tagad katru dienu atgriežas aptuveni 15 pastāvīgie viesi, lai izmēģinātu jaunos veģetāros ēdienus un justos labi.

Lai finansētu restorāna remontu, saimnieks palīdzēja ar renovācijas izmaksām. Renovācijas darbu laikā Geßlere nepievīla savus viesus un piedāvāja maltītes garāžas pagalmā aiz restorāna. Kāds radošs risinājums! Neskatoties uz to, restorāns saglabājas lielisks no ārpuses un skaists no iekšpuses, jo šobrīd nav naudas uzkrītošai neona zīmei.

Atkārtotas atvēršanas nozīme

“Mazā veģetārieša” atvēršana ir ne tikai personīgs Geßler triumfs, bet arī nozīmīgs solis sabiedrībai. “Labs restorāns ir katras pilsētas sirds,” sacīja kāds lojāls viesis. Paskatieties uz izaicinājumiem, ar kuriem saskaras daudzi cilvēki, atgriežoties sabiedrībā, īpaši attiecībā uz bijušajiem ieslodzītajiem. Viņi bieži saskaras ar nopietnām finansiālām grūtībām, liecina skaitļi. Šeit izšķirošs var būt finansiālais atbalsts, izmantojot grūtības dotācijas. Šāda palīdzība piedāvā svarīgus resursus mājoklim, izglītībai un ikdienas vajadzībām, kas ir ārkārtīgi noderīga daudziem cilvēkiem, īpaši satricinājumu laikā.

Sabiedrība nedrīkst aizmirst, cik svarīgi ir izveidot kopienu, kas atbalsta tos, kuri uzdrošinās sākt jaunu sākumu. Kā redzams vietnē felonfriendly.us, šīm dotācijām ir galvenā loma dzīves un karjeras atjaunošanā.

Laikā, kad daudzi meklē jaunu sākumu, tādu cilvēku kā Sabrina Geßler apņemšanās ir ārkārtīgi svarīga. Tāpēc, dārgie lasītāji, ja apmetīsities Braunšveigā, apstājieties un atbalstiet vietējo restorānu – solis ceļā uz kopienas stiprināšanu!