Suche
Mein Konto
Κρίση μπύρας στη Γερμανία: Η παραδοσιακή ζυθοποιία Carl Betz κήρυξε πτώχευση!
Η παραδοσιακή ζυθοποιία Carl Betz από την Celle υποβάλλει αίτηση πτώχευσης. Η μείωση της κατανάλωσης μπύρας και το υψηλό ενεργειακό κόστος επιβαρύνουν τη βιομηχανία.
Κρίση μπύρας στη Γερμανία: Η παραδοσιακή ζυθοποιία Carl Betz κήρυξε πτώχευση!
Το τοπίο της μπύρας στη Γερμανία αντιμετωπίζει βαθιά αλλαγή. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση μπύρας μειώνεται εδώ και χρόνια, επηρεάζοντας όχι μόνο τους γερμανικούς ουρανίσκους αλλά και δημιουργώντας σοβαρές οικονομικές προκλήσεις για πολλές ζυθοποιίες. Τώρα λοιπόν το παραδοσιακό έχει Ζυθοποιία Carl Betz από το Celle κήρυξε πτώχευση. Ιδρύθηκε το 1893, ήταν το παλαιότερο ζυθοποιείο ψημένης βύνης στη χώρα και πρόσφερε μια σειρά που περιλάμβανε την Celler Pilsner και την Celler Dunkel. Η κατάθεση πτώχευσης στο περιφερειακό δικαστήριο Celle είναι άλλο ένα σήμα κινδύνου για τη βιομηχανία.
Οι αιτίες αυτής της οικονομικής ανισορροπίας είναι περίπλοκες. Σύμφωνα με αναφορές από το Εικόνα Είναι η μειωμένη κατανάλωση μπύρας, το αυξανόμενο κόστος ενέργειας και οι απαραίτητες επενδύσεις για την επίτευξη κλιματικής ουδετερότητας έως το 2045 που φέρνουν τις μικρές και παραδοσιακές ζυθοποιίες στο χείλος της ύπαρξής τους. Περισσότερες από 90 ζυθοποιίες έπρεπε να κλείσουν ήδη από το 2020, ενώ οι πωλήσεις μπύρας μειώθηκαν κατά 9,5% τον Οκτώβριο του 2025 - που αντιστοιχεί σε 600.000 εκατόλιτρα λιγότερα. Αυτή η εξέλιξη ενισχύεται ιδιαίτερα από τη μεταβαλλόμενη καταναλωτική συμπεριφορά των νεότερων γενεών, οι οποίες επικεντρώνονται όλο και περισσότερο στην υγιεινή διατροφή και την κατανάλωση λιγότερου αλκοόλ.
Μια ματιά στους αριθμούς
- Marken wie Oettinger in Braunschweig, die im Oktober 2025 die Schließung ihres Standorts bekanntgaben, sind nicht die einzigen. Auch die Privatbrauerei Eichbaum aus Mannheim und viele andere Familienbrauereien stehen vor ähnlichen Herausforderungen. Ein Überblick über weitere betroffene Brauereien zeigt die Tragweite der Krise:
- Genossenschaftsbrauerei Rötz (Bayern) – Insolvenzanmeldung (Oktober 2025)
- Familienbrauerei Landsberger (Sachsen-Anhalt) – Betriebseinstellung (September 2025)
- Rosenbrauerei Pößneck (Thüringen) – Insolvenzverfahren (Februar 2025)
- Privatbrauerei Märkl (Bayern) – Betrieb eingestellt (Mai 2025)
- Hotel & Brauerei „Schulzens“ (Sachsen-Anhalt) – Insolvenzantrag (Februar 2025)
Ο κλάδος βρίσκεται σε μεταβατικό στάδιο
Οι προκλήσεις είναι τεράστιες. Το υψηλότερο κόστος ενέργειας και το αυξανόμενο κόστος προσωπικού ασκούν πρόσθετη πίεση στην κατάσταση των πωλήσεων για τις ζυθοποιίες που επηρεάζονται. Η μετάβαση από το φυσικό αέριο στην ηλεκτρική ενέργεια απαιτεί εκτεταμένες επενδύσεις σε νέα τεχνολογία για την κάλυψη των απαιτήσεων της κλιματικής ουδετερότητας. Αυτά επίσης στατιστική δείχνει ότι οι πωλήσεις μπύρας έχουν μειωθεί κατά 13,7 τοις εκατό από το 2014.
Η κρίση της μπύρας στη Γερμανία επηρεάζεται όχι μόνο από τις παραδοσιακές ζυθοποιίες, αλλά και από τις δημογραφικές τάσεις και τις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις των καταναλωτών. Αυτό που μένει είναι μακριά πρόσωπα και μια ανήσυχη ερώτηση: Πού οδηγεί αυτό το μονοπάτι; Το μέλλον της γερμανικής μπύρας βρίσκεται σε ισορροπία.