Suche
Mein Konto
Sörválság Németországban: a hagyományos Carl Betz sörfőzde csődöt jelent!
A hagyományos cellei Carl Betz sörfőzde csődöt jelent; A csökkenő sörfogyasztás és a magas energiaköltségek megterhelik az ipart.
Sörválság Németországban: a hagyományos Carl Betz sörfőzde csődöt jelent!
A németországi sörvilág mélyreható változás előtt áll. Az egy főre jutó sörfogyasztás évek óta csökken, ami nemcsak a német ízeket érinti, hanem számos sörfőzde számára is komoly pénzügyi kihívásokat jelent. Így most a hagyományosnak van Carl Betz Sörgyár a Cellétől csődöt jelentett. 1893-ban alapították, ez volt az ország legrégebbi pörkölt maláta sörfőzdéje, és a Celler Pilsner és a Celler Dunkel kínálatában szerepelt. A csőd bejelentése a cellei kerületi bíróságon újabb riasztó jel az iparág számára.
Ennek a gazdasági egyensúlytalanságnak az okai összetettek. A jelentések szerint a Kép A sörfogyasztás csökkenése, az energiaköltségek növekedése és a klímasemlegesség 2045-ig történő eléréséhez szükséges beruházások miatt a kis és hagyományos sörfőzdék különösen a létük küszöbén állnak. 2020 óta már több mint 90 sörfőzdét kellett bezárni, miközben 2025 októberében 9,5 százalékkal esett vissza a söreladás – ami 600 ezer hektoliterrel kevesebbnek felel meg. Ezt a fejleményt különösen erősíti a fiatalabb generációk fogyasztói magatartásának megváltozása, akik egyre inkább az egészséges táplálkozásra és a kevesebb alkoholfogyasztásra helyezik a hangsúlyt.
Egy pillantás a számokra
- Marken wie Oettinger in Braunschweig, die im Oktober 2025 die Schließung ihres Standorts bekanntgaben, sind nicht die einzigen. Auch die Privatbrauerei Eichbaum aus Mannheim und viele andere Familienbrauereien stehen vor ähnlichen Herausforderungen. Ein Überblick über weitere betroffene Brauereien zeigt die Tragweite der Krise:
- Genossenschaftsbrauerei Rötz (Bayern) – Insolvenzanmeldung (Oktober 2025)
- Familienbrauerei Landsberger (Sachsen-Anhalt) – Betriebseinstellung (September 2025)
- Rosenbrauerei Pößneck (Thüringen) – Insolvenzverfahren (Februar 2025)
- Privatbrauerei Märkl (Bayern) – Betrieb eingestellt (Mai 2025)
- Hotel & Brauerei „Schulzens“ (Sachsen-Anhalt) – Insolvenzantrag (Februar 2025)
Az ipar átalakulóban van
A kihívások óriásiak. A magasabb energiaköltségek és az emelkedő személyi költségek további nyomást gyakorolnak az érintett sörfőzdék értékesítési helyzetére. A gázról villamos energiára való átállás kiterjedt befektetést igényel az új technológiába, hogy megfeleljen a klímasemlegesség követelményeinek. Azokat is statisztika azt mutatja, hogy a söreladások 13,7 százalékkal estek vissza 2014 óta.
A németországi sörválságot nemcsak a hagyományos sörfőzdék, hanem a demográfiai trendek és a változó fogyasztói preferenciák is befolyásolják. Maradtak a hosszú arcok és a nyugtalanító kérdés: Hova vezet ez az út? A német sör jövője mérlegen van.